menú alkimia
setmanal
168€

Gaspatxo blanc d’ametlla amb oli de fava tonka i tonyina en sorra

Amanida “no-verda” de ceps escabetxats i laminats

Amanida d´entremesos del mar

Ostra en tempura amb coliflor i llimona

Arròs de col caramel·litzada

Peix salvatge a la brasa amb cim i tomba de sípia i garum negre

Llagosta a l’ast amb pollastre

Conill d’Almatret amb bolets

Colomí a la brasa amb figues i romesco de cacau, nous i mel

Menjablanc amb meló

Fondant de xocolata amb sorbet de cirera escabetxada

Bunyols à la minute amb crema de vainilla

Els plats estan sotmesos a canvis de producte segons mercat.

Preu en euros. 10% d’IVA inclòs.
Els plats contenen més ingredients dels anunciats. Recomanem que ens consultin en cas d’intolerància o al·lèrgia.