Platillos y tapas

Anchoas del Cantábrico Nardín de primavera (filete.)3,5€

Pan de coca y tradicional con tomate4€

Tortilla de cebolla caramelizada6€

Croqueta Caesar (unidad)3€

Calamares a la romana12€

Trío de nigiris catalanes: atún, sardina y calamar12€
por unidad: atún / sardina / calamar7€/3€/4€

Los efímeros de octubre

Ensalada nicose. Atún confitado en casa, judía verde,
tomate, huevo duro y anchoa
13€

Terrina casera de paloma torcaz y nueces con aliñado
de pepino agridulce y pan tostado
12€

Tartar de atún con erizo de mar (80g)18€

Erizo de mar tres yemas con torrada de pan de quinoa (u.)14€

Setas de la castañera con raviolis de ternera
al palo cortado y hojas salteadas18€

Rabo de buey con tripa de bacalao y tubérculos a la Madelaine22€

Civet de liebre con olivas negras y ceps confitados25€

Pilota de faisán con col y garbanzos18€

Albóndigas de fricandó con trompetas de la muerte14€

Los clásicos

Judía verde y patata cocida al momento con aceite de oliva virgen9€

Brandada de bacalao con judía verde y raifort14€

Steak tartar al ajo y pimenta con mantequilla ahumada22€

Macarrones de rustido gratinados (ración / media ración)12€/8€

Pollo Picasso en dos servicios. Muslos crocantes con patatas mal cortadas,
bien fritas y canelón fresco (recomendado para 2, precio por persona)18€

Pies de cerdo Pierre Koffmann19€

Arroces

Paella de salmonete a la brasa24€

Paella del senyoret con colitas de gamba35€

Arroz de ñoras con cigala26€

Arroz de paloma torcaz con setas19€

La Brasa

Mar

Bacalao a la brasa con capipota a la mantequilla negra22€

Rodaballo salvaje del Cantárico con cazuelita de patatas al horno
con cebolla y tomate
35€

Salmonete de roca del Cantábrico con cazuelita de patatas al horno
con cebolla y tomate
24€

Otros productos del mar (consultar)

Montaña

Mollejas caramelizads con gnocchis y rovellons escabechados18€

Huevos estrellados con butifarra del perol, blanca y negra16€

Carré de oveja xisqueta con chalotas y patatas glaseadas21€

Solomillo de vaca vieja con patatas, escalivada y lechuga aliñada28€

Los postres

Helados y sorbetes hechos en casa
(helados: vainilla, leche; sorbetes: cítricos, manzana ácida con apio)3€/u

Flan de calabaza con sorbete de mandarina6€

Pastel de Sara con sorbete de cítricos9€

Flan con nata y helado de leche6€

Torrija con sorbete de café9€

Mousse de chocolate6€

Tiramisú a la cuchara9€

Pastel de queso con helado de manzana y apio11€

Milhojas de crema con fruta de temporada9€

Menjar blanc con con fruta de temporada y gelée de cava 9€

Soufflé de cítricos (20 minutos)10€

Precios en euros y 10% de IVA incluido
Los platos contienen más ingredientes de los anunciados. Recomendamos que nos consulten en caso de intolerancia o alergia.