Ana Teresa Toro · El País
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“Aquí se sirve la comida como la hacía mi abuela, el sofrito con la tradición que implemento mi padre, es el sabor del barrio, la comida que comían nuestros ancestros. Servimos bacalaitos y sopa de platano de nuestro huerto; patitas de cerdo con garbanzos, fricasé de pollo. Al final les obsequiamos el chichaíto (una trago destilado hecho de ron y anís) con tres semillas de café que simbolizan el amor, el dinero y la salud. Hay boricuas de la diáspora que lloran al probar la comida, conectando memoria y paladar, y los turistas se van conociendo el sabor del país”.
Artícle a EL PAÍS // “Bad Bunny, un amuleto millonario para la economía puertorriqueña” // Ana Teresa Toro // 13/09/2025