El fricandó de Jordi Vilà en el canal ARTE
Los textos originales del blog están en catalán; la traducción al castellano y al inglés se ha generado automáticamente.
Hace unos meses, nuestro cocinero favorito, Jordi Vilà, participó en el programa gastronómico de viajes del canal ARTE “Voyage en cuisine”, defendiendo la cocina catalana y el fricandó de ternera. Podéis ver el programa completo en este enlace.
En el reportaje veréis a Jordi Vilà visitar Cal Rovira (uno de nuestros grandes productores de confianza) y después Soulblim (también); lo veréis cocinar el fricandó en el restaurante alkimia y después servirlo a una mesa de 5 comensales muy especiales, invitados para la ocasión.
Y también lo veréis explicando su filosofía, sus inicios como cocinero o algunas anécdotas de su vida.
“Del mismo modo que una lengua se mantiene hablándola, una cocina se mantiene cocinándola” dice Vilà. El reportaje lo realizó la periodista Karen Cassuto.
¡¡¡Muchas gracias a todos los que lo hicisteis posible!!!