Hay momentos que se recuerdan para siempre. Días que se viven una sola vez y que merecen ser celebrados, también, con la mejor cocina. Por eso, hoy queremos compartir una noticia que nos hace especial ilusión: nace nuestro proyecto de catering JORDI VILÀ para celebraciones y eventos.

En 1998 levantamos por primera vez la persiana de nuestra casa (en ’Abrevadero, después Alkimia, más adelante Alkostat, sin olvidar Vivanda o la tienda de cocina para llevar Va de Cuina) con un objetivo muy sencillo, pero ambicioso a la vez: ofrecer una cocina catalana honesta y contemporánea, y dar de comer tan bien como sabíamos. Durante casi tres décadas hemos tenido la suerte de acompañaros en infinidad de momentos, siempre con la voluntad de haceros sentir como en casa y de repartir felicidad en cada plato.

Ahora damos un nuevo paso. Ponemos toda esta experiencia, nuestra manera de entender la cocina y la pasión por cuidar cada detalle al servicio de vuestros días más especiales.

Para nosotros, una celebración es mucho más que una comida. Es una historia que merece ser contada con sensibilidad, autenticidad y una cocina capaz de emocionar. Por eso os acompañaremos desde el primer contacto hasta el último brindis, con un equipo comprometido para que todo salga tal y como lo habéis imaginado, o incluso mejor.

La cocina catalana más sexy

Este nuevo proyecto es también una manera de llevar la esencia de nuestra casa allí donde vosotros queráis celebrar. Una esencia construida alrededor de la cocina catalana, una tradición que hemos estudiado, amado y reinterpretado durante todos estos años para demostrar que es una cocina deliciosa, sabrosa, sexy y plenamente contemporánea.

Creemos en los productos de proximidad, en el respeto por las recetas que nos han hecho ser quienes somos y en la creatividad necesaria para seguir sorprendiendo. El resultado es una propuesta gastronómica que profundiza en el pasado, el presente y el futuro de la cocina catalana.

Vuestro día más especial también es el nuestro.

Si queréis más información, contactad con:

Laura Claret
668 554 033
eventsjordivila@alkimia.cat

Hace tiempo que muchos de los cocineros que nos arraigamos en la rica tradición de la cocina catalana alertamos de que nuestra cocina está en peligro. La globalización, el triunfo de la gran industria, los cambios culturales que nos alejan cada día de nuestras propias cocinas… en el aire se respira una verdadera sensación de fin de época. Están llegando unos nuevos tiempos para el mundo y también para nuestra cocina.

Con ánimo rebelde, reivindicativo y, también, peleón, os presentamos nuestro Manual de Autodefensa de la Cocina Catalana. Una pieza que queremos que sea un grito de alarma, una especie de manifiesto pero también una celebración de la cocina catalana y de todo lo que ha aportado a la gastronomía.

Encontraréis 9 figuras, acompañadas de 9 argumentos que todo el mundo que quiera apuntarse a defender la cocina catalana debería conocer. Si la conversación social que nos lleva a tomar decisiones la domina quien escribe el relato, nosotros hemos buscado una forma de incluir en el relato sobre gastronomía esas nueve ideas. De una forma divertida, desenfadada y, sobre todo, desacomplejada ; )

Cuina, cuina i més cuina!!!

Merchandising

Podéis conseguir el póster (16 €), la camiseta (17 €) o la taza (12 €) del Manual de Autodefensa de la Cocina Catalana en los restaurantes Alkimia, Alkostat, Vivanda y en la tienda de comida para llevar Va de Cuina.