La Mesa de Cocina Catalana
Jordi Vilà, cuiner
Els Entrants
Panadó de perdiz en escabeche · Coca de recapte con arenque · Nigiri de pepito.
La mar
Erizo de mar con escarola, calçot, romesco de trufa · Alcachofa con merluza y judías del ganxet · Anchoa y ventresca, avellana y remolacha.
Escudella
Escudella de mar barrejada.
amb tòfona
Milhojas de puerros con huevo · Pescado salvaje con suquet de ostras · Rostit català o plato de caza.
Les postres
Menjablanc con tomillo y grosella · Coca de llardons · Chocolate con aceite y sal · Bunyol.
*Los platos contienen, a veces, más ingredientes de los anunciados. Recomendamos que nos consulten en caso de intolerancia o alergia.
184 €
La Mesa del mediodía
Jordi Vilà, cuiner
Els entrants
Panadó de perdiz en escabeche · Coca de recapte con arenque · Nigiri de pepito.
Primers
Alcachofa con merluza y judías del ganxet · Escudella de mar barrejada.
Segons
A escoger entre una de las tres propuestas del día. (Rostit català, plato de caza o plato de pescado)
Les postres
A escoger entre Menjablanc con tomillo y grosella o Coca de llardons o Chocolate con aceite y sal · Bunyol.
*Los platos contienen, a veces, más ingredientes de los anunciados. Recomendamos que nos consulten en caso de intolerancia o alergia.
110 €