Els mitjans parlen del Calendari 2026
Los textos originales del blog están en catalán; la traducción al castellano y al inglés se ha generado automáticamente.
del nostre Manual d’Autodefensa de la Cuina Catalana
“Vivim en un territori petit, però amb una diversitat culinària immensa i ben documentada. Tot i així, la globalització i la indústria alimentària sovint ens empenyen a consumir productes foranis, disfressats d’èxit, com si fossin la panacea, mentre oblidem els tresors que tenim a casa«, diu el nostre cuiner preferit, en Jordi Vilà. Per aquesta raó i d’altres es va presentar l’any passat el nostre Manual d’Autodefensa de la Cuina Catalana. Ara, aquest 2026, l’hem declinat, de la mà de l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició, a un calendari per a tot l’any.
L’hem regalat als nostres clients habituals dels restaurants vivanda, alkostat, alkimia i de la botiga de menjar per emportar Va de Cuina. El programa “El món de RAC1” n’ha sortejat 50 exemplars entre els seus oïents i l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició l’ha regalat a més de 1.000 restaurants de tot Catalunya.
Revista CUINA. Judith Càlix:
“Com defensar la cuina catalana, el nou calendari de Jordi Vilà”. enllaç
Diari ARA. Trinitat Gilbert:
“El calendari de defensa dels plats catalans que vol arribar a la teva cuina” enllaç