Les nostres 20 estrelles Michelin
The original blog posts are written in Catalan; the Spanish and English translations are automatically generated.
Fa uns dies es va celebrar la Gala Michelin, on la reconeguda guia mundial de gastronomia atorgava les seves estrelles. L’alkimia va rebre, de nou, 1 estrella Michelin. I ja son 20 anys consecutius!!! Des de la gala del 2004!!! L’estrella més “antiga” de Barcelona, després del Via Veneto, és clar.
Un reconeixement que parla, sobretot, de consistència, de perseverànça i de treball. És així, pocs restaurants estan a un alt nivell durant tants anys.
Felicitats a tot l’equip, i també moltes gràcies a la guia i als seus inspectors!!!
A la foto, en Jordi Vilà, cuiner, i la Sònia Profitós, cap de sala, propietaris de l’alkimia i l’alkostat.