Les nostres 20 estrelles Michelin

Fa uns dies es va celebrar la Gala Michelin, on la reconeguda guia mundial de gastronomia atorgava les seves estrelles. L’alkimia va rebre, de nou, 1 estrella Michelin. I ja son 20 anys consecutius!!! Des de la gala del 2004!!! L’estrella més “antiga” de Barcelona, després del Via Veneto, és clar.

Un reconeixement que parla, sobretot, de consistència, de perseverànça i de treball. És així, pocs restaurants estan a un alt nivell durant tants anys.

Felicitats a tot l’equip, i també moltes gràcies a la guia i als seus inspectors!!!

A la foto, en Jordi Vilà, cuiner, i la Sònia Profitós, cap de sala, propietaris de l’alkimia i l’alkostat.