Caixa de calçots al Va de Cuina

Comença l’any i el moment àlgid de la temporada de calçots, i des del Va de Cuina · Jordi Vilà hem preparat una nova caixa per a fer un àpat especial, nostrat i saboròs, amb calçots a la brasa, salsa romesco, patata a la forquilla, piparres i una botifarra de Cal Rovira amb samfaina.

La caixa complerta l’hem posat a un preu de 32 € (per a dues persones) i la podreu trobar a les nostres botigues de Sarrià i Sant Antoni al llarg de la temporada de calçots, de mitjans de gener a finals de març.

COM ACABAR DE PREPARAR LA CAIXA

La Caixa de Calçots de temporada està preparada a punt per menjar però cal acabar de calentar-la a casa:

1) Calçots a la brasa. Ja estan cuinats a la brasa. 10 per persona. A casa, els heu de posar al forn i escalfar-los uns minuts sobre una safata.

2) Salsa Romesco. Preparada i a punt per menjar. La recepta de Jordi Vilà de la salsa més internacional de la cuina catalana.

3) Piparres en vinagre. Les preparem nosaltres. Obrir l’envàs i menjar.

4) Patata a la forquilla. Escalfar una estona sobre la paella.

5) Botifarra de Cal Rovira amb samfaina. També està a punt per menjar. A casa, per calentar-la, la millor manera és fer-ho en una paella.