Fricandó a la parmesana

Jordi Vilà cuina un Fricandó a la Parmesana

Més o menys cada cap de setmana, a la nostra botiga de menjar per emportar hi trobareu una cassola especial preparada pel nostre cuiner preferit, en Jordi Vilà. Al Va de Cuina comptem amb un gran equip de professionals —la majoria fa més de deu anys que treballen amb ell— però a en Jordi li encanta posar-se als fogons. Per això també vol implicar-se personalment en l’oferta que us preparem per als vostres àpats més especials.

Aquestes cassoles es fan en una edició molt limitada, d’unes 20 racions aproximadament. Les anunciem primer a través de la nostra newsletter perquè els subscriptors en pugueu gaudir amb una mica de preferència.

Fricando a la Parmesana

Per aquest cap de Setmana el cuiner Jordi Vilà ha preparat una cassola de Fricando a la parmesana. Un plat de la nostra cuina catalana, el fricandó, però enriquit, en una mena de diàleg mediterrani amb el millor de la cuina italiana, amb la cuina del sud d’Itàlia, concretament, i la seva clàssica Parmigiana. És a dir, l’alberginia amb tomàquet, formatge i fulles d’alfàbrega. Aquest plat el vam oferir a la carta del restaurant alkostat la temporada passada i va tenir molt èxit entre el nostre públic més exigent. Ara el portem aquest cap de setmana al Va de Cuina.

Podeu reservar la vostra ració trucant a la botiga i podreu veure com en Jordi Vilà cuina aquest plat a les Stories del nostre canal d’Instagram, també durant el cap de setmana.

Cuina, cuina i més cuina!!!