Jordi Vilà al “Restaurant caníbal a Berlín” de Catalunya Radio
The original blog posts are written in Catalan; the Spanish and English translations are automatically generated.
Parlar de gaspatxos per donar la benvinguda a l’estiu
Quan la periodista Paula Molès, director del programa “Un restaurant caníbal a Berlin” pregunta, el cuiner Jordi Vilà respón. Amb claredat, honestedat i des de dins, des d’on surt la seva cuina. I a la pregunta d’aquesta setmana ¿Forma part el gaspatxo de la Cuina Catalana?, en Jordi Vilà respón que “No”. L’estima, “jo després de la llet em vaig alimentar de gaspatxo” diu, i en prepara per emportar desde la botiga de cuina artesanal Va de Cuina, però això no converteix aquesta meravellosa proposta en catalana. Seguirà essent del seu territori, d’Andalusia.
Podeu escoltar el programa en aquest enllaç