Jordi Vilà i This is Barcelona
Una peça de “This is Barcelona” per a explicar la nostra ciutat.
“This is Barcelona” és el lema i la estratègia de marca de Turisme de Barcelona llançada per a substituir l’històric “VisitBarcelona”. L’objectiu principal d’aquesta iniciativa no és fer una invitació genèrica al turisme de masses, sinó mostrar la identitat, els valors i els atributs propis de la ciutat per a projectar com és realment i com vol ser reconeguda al món. En la seva estratègia de continguts, han col·Locat a la bona gastronomia com un eix vertebrador d’atracció a la ciutat. I han demanat la col·laboració d’alguns cuiners, entre d’altres, el nostre cuiner preferit, en Jordi Vilà.
En aquesta bonica peça audiovisual el veureu anant a caçar bolets i cuinant al nostre restaurant alkimia.
Moltes gràcies per posar la cuina al centre i per la bona feina!!!
I us recomanem també les peces audiovisuals que han fet sobre les nostres tradicions i tot el que han elaborat sobre gastronomia, on hi podreu trobar també altres cuiners com Xavier Pellicer o Carlota Claver, parlant de la carxofa i dels pèsols.
Restaurants
A la web de Turisme de Barcelona també hi recomanen per als visitants de la ciutat els nostres restaurants alkimia i alkostat. Això és el que diuen d’ells.
ALKOSTAT: Aquesta és la casa de menjars desenfadat de Jordi Vilà. Amb només vuit taules, comparteix espai i cuina amb Alkimia. Carta d´inspiració catalana pensada per compartir, amb productes senzills i quotidians cuinats de forma natural. Combina clàssics de tota la vida amb plats de temporada. Excel·lent bandada de bacallà amb mongetes tendres, fricandó de tonyina, macarrons i unes brases per recordar. Punts de cocció excel·lents en peixos i carns de primera. Preus de tots els colors, encara que les brases cremen. Ampli celler i servei de luxe. Un lloc per tornar una vegada i una altra.
ALKIMIA: Jordi Vilà a la planta principal de Fàbrica Moritz. Local futurista i càlid que acull sis taules per a divuit comensals. Ni un més. Cuina vista i molta cura. Creativitat al màxim sobre base de cuina catalana. La missa en scène és part de l’experiència. Fantàstic menú degustació on el peix és el protagonista. Excel·lent celler i ben treballat. Privé per a seixanta persones. Jordi Vilà sempre és present i això es nota. Una opció sense ambigüitats.