La cuina de nadal del cuiner Jordi Vilà
Nosaltres cuinem, vosaltres celebreu. Per aquestes festes de Nadal, Sant Esteve, Cap d’any i Reis us oferim una carta dels plats més clàssics de festes i també algunes “delicatessen” més per acompanyar els àpats més especials.
+ ENTRANTS · PICA-PICA
Croqueta pernil 1,10€ u // Croqueta bikini 1,20€ u // Croqueta pollastre 1,30€ u // Ensaladilla alkostat 9€ 350g// Ostra al natural 22,20€ 6u // Salmó marinat amb hibiscus acompanyat de raifort 13,50€ 100g// Pâté en croûte de pages 11,90€ // Foie micuit fet a l’alkimia 14€ 100g // Pastís de salmò marinat amb tàperes 3,88€ 100g // Filets d’anxoves “000” del Cantábric 2,10€ // Pollastre rostit a la cullera 11,90€ // Brandada de bacallà amb mongeta tendra 13,50€ 300g
+ PRIMERS
Escudella i Carn d’olla 25/70€ 2persones/4persones // Caldo d’escudella 13,90€ 1l // Canelons de tres rostits 10,90€ 3u i 21,80€ 6u // Salpicò de llamàntol i fruits del mar 38€
+ SEGONS
Capó rostit amb orellanes, prunes i pinyons. 2 racions 57€ / 4 racions 114€ // Pularda farcida amb foie i múrgoles 2 racions 55€ / 4 racions 110€ // Suquet de rap amb cloïsses 48€ 2 racions 48€ / 4 racions 96€
+ POSTRES
Pinya osmotitzada amb menta 6,50€
Pinya rostida al ron amb chantilly de vainilla 6,50€
Podeu reservar les vostre comandes a VA DE CUINA · JORDI VILÀ.
936 055 715 hola@vadecuina.com
C/Major de Sarrià, 130 (Barcelona)