The original blog posts are written in Catalan; the Spanish and English translations are automatically generated.
“Toni Clapés’s Versió RAC1 brought together three professionals who knew both chefs to reflect on the series and compare the fiction with what happened in real life.
A campaign against food waste in restaurants
Opposite our restaurant’s main dining room are the alkimia and alkostat private rooms: two classic-style spaces designed for groups of up to 40 people.
alkostat and vivanda are taking part in the 5th Gastrorecup, an initiative by chef Ada Parellada that, for two months, brings together over 100 restaurants across Catalonia to raise diners’ awareness of…
“One of Barcelona’s best-kept secrets lies in the forest. Not among concrete, nor surrounded by crowds. In the forest.
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
“I often mistake stones for bread. Pilgrim’s hunger is a curious thing.”
“El cor de la casa és el rebost: una mena de lloc utòpic, on es reuneixen el passat, el present i el futur de la família…”
“Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es” (Tell me what you eat and I will tell you what you are).
“Para soportar la enorme exigencia física de entrenamientos y partidos, Erling Haaland consume alrededor de 6.000 calorías diarias, repartidas en seis comidas…”
Catalan Cuisine Memes · @KuinaKatalana
“Toni Clapés’s Versió RAC1 brought together three professionals who knew both chefs to reflect on the series and compare the fiction with what happened in real life.
A campaign against food waste in restaurants
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
Catalan Cuisine Memes · @KuinaKatalana
“It’s why all chefs are drunks… It’s because we don’t understand why the world doesn’t work like our kitchen”. (És pel que tots els xefs son uns borratxos… no entenem com és que el món no funciona com la nostra cuina).
Nova carta al Vivanda: una cuina catalana tradicional, rural, marinera, popular, urbana i burgesa, amb croquetes, bunyols, escabetxos i plats de cullera.
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
El Quadern del diari “El País” va publicar una peça fa uns dies que reflexionava sobre la patata i la mongeta tendra.
Aquí us deixem una nova col·laboració de Jordi Vilà al programa gastronòmic de Catalunya Ràdio “Un restaurant caníbal a Berlín”.
Jordi Vilà premiat amb un ganivet. Sempre és bonic rebre un reconeixement per la cuina de tots aquests anys i la cuina que fem ara.
Els plats per encàrrec del Va de Cuina per a les festes de Nadal: pularda de la granja de Carles Nadal, escudella amb galets, canelons i més propostes.
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
Jordi Vilà i Albert Ventura (COURE) celebren 20 anys de cuina catalana a Barcelona en una ponència-degustació al Gastronòmic Fòrum Barcelona.