The original blog posts are written in Catalan; the Spanish and English translations are automatically generated.
“Toni Clapés’s Versió RAC1 brought together three professionals who knew both chefs to reflect on the series and compare the fiction with what happened in real life.
A campaign against food waste in restaurants
Opposite our restaurant’s main dining room are the alkimia and alkostat private rooms: two classic-style spaces designed for groups of up to 40 people.
alkostat and vivanda are taking part in the 5th Gastrorecup, an initiative by chef Ada Parellada that, for two months, brings together over 100 restaurants across Catalonia to raise diners’ awareness of…
“One of Barcelona’s best-kept secrets lies in the forest. Not among concrete, nor surrounded by crowds. In the forest.
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
“I often mistake stones for bread. Pilgrim’s hunger is a curious thing.”
“El cor de la casa és el rebost: una mena de lloc utòpic, on es reuneixen el passat, el present i el futur de la família…”
“Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es” (Tell me what you eat and I will tell you what you are).
“Para soportar la enorme exigencia física de entrenamientos y partidos, Erling Haaland consume alrededor de 6.000 calorías diarias, repartidas en seis comidas…”
Catalan Cuisine Memes · @KuinaKatalana
“Toni Clapés’s Versió RAC1 brought together three professionals who knew both chefs to reflect on the series and compare the fiction with what happened in real life.
A campaign against food waste in restaurants
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
Catalan Cuisine Memes · @KuinaKatalana
Aquest cap de setmana del 24, 24 i 26 de maig us oferim un nou menú de primavera per emportar. Hi trobareu una truita de bolets de temporada, un trinxat de patata amb papada i el jarret de vedella amb bolets.
Peus de porc Pierre Koffmann, tripa Rossi, amanida Kubansky… Per què a les nostres cartes posem el nom de la cuinera o el cuiner que va crear un plat.
Nova col·laboració del nostre cuiner preferit, Jordi Vilà, al programa de cuina “Un restaurant caníbal a Berlín” de Cat Ràdio. Aquesta vegada parla de la seva experiència amb les brases i les barbacoes.
Aquest cap de setmana del 17, 18 i 19 de maig us oferim un nou menú de primavera per emportar. Hi trobareu una Crema índia, Bledes a l’allet i Capó rostit. Tot a 19,90 €.
El 4 de juny, sopar especial al saló privat de l’alkimia: un menú de Jordi Vilà i una selecció de vins presentada per Andrés Conde, sommelier i propietari de la Bodega Cigaleña de Santander.
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
És el programa de preguntes i respostes de TV3 i ens ha fet gràcia que li fessin aquesta pregunta als dos concursants. Estem segurs que els que rebeu aquesta newsletter l’haguéssiu encertat.
Aquest cap de setmana del 10, 11 i 12 de maig us oferim un nou menú de primavera per emportar. Hi trobareu un Vichyssoise, Macarrons de tres rostits i Jarret de vedella amb patates. Tot a 19,90 €.