12/september/25
Des del 26 de setembre, els caps de setmana trobareu al Va de Cuina cassoles de cuina catalana cuinades per Jordi Vilà.
The original blog posts are written in Catalan; the Spanish and English translations are automatically generated.
News
16/october/26
“Gènesi”: Jolonch, Arenós and Vilà on Toni Clapés’s Versió RAC1
“Toni Clapés’s Versió RAC1 brought together three professionals who knew both chefs to reflect on the series and compare the fiction with what happened in real life.
16/october/26
Vivanda and alkostat take part in Gastrorecup’26
A campaign against food waste in restaurants
9/october/26
Private dining at alkimia and alkostat
Opposite our restaurant’s main dining room are the alkimia and alkostat private rooms: two classic-style spaces designed for groups of up to 40 people.
9/october/26
Our Gastrorecup 2026
alkostat and vivanda are taking part in the 5th Gastrorecup, an initiative by chef Ada Parellada that, for two months, brings together over 100 restaurants across Catalonia to raise diners’ awareness of…
9/october/26
Mushrooms, Vilà and Barcelona
“One of Barcelona’s best-kept secrets lies in the forest. Not among concrete, nor surrounded by crowds. In the forest.
Gastronomic events
16/october/26
Éric Vuillard · Els desesperats
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
9/october/26
Anne Carson · Kinds of Water
“I often mistake stones for bread. Pilgrim’s hunger is a curious thing.”
31/july/26
Pietro Citati · La mente colorata
“El cor de la casa és el rebost: una mena de lloc utòpic, on es reuneixen el passat, el present i el futur de la família…”
24/july/26
Jean Anthelme Brillat-Savarin · Physiologie du goût
“Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es” (Tell me what you eat and I will tell you what you are).
17/july/26
José Alonso · La dieta de las 6.000 calorías de Haaland
“Para soportar la enorme exigencia física de entrenamientos y partidos, Erling Haaland consume alrededor de 6.000 calorías diarias, repartidas en seis comidas…”
Memes
16/october/26
What does ‘natural’ mean to you?
Catalan Cuisine Memes · @KuinaKatalana
16/october/26
“Gènesi”: Jolonch, Arenós and Vilà on Toni Clapés’s Versió RAC1
“Toni Clapés’s Versió RAC1 brought together three professionals who knew both chefs to reflect on the series and compare the fiction with what happened in real life.
16/october/26
Éric Vuillard · Els desesperats
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
16/october/26
Vivanda and alkostat take part in Gastrorecup’26
A campaign against food waste in restaurants
9/october/26
Cooking, good cooking, good Catalan cooking
Catalan Cuisine Memes · @KuinaKatalana
5/september/25
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
5/september/25
Aquest setembre comença la temporada del programa gastronòmic de Cat Ràdio “Un restaurant caníbal a Berlín”, dirigit per la periodista Paula Molés.
5/september/25
“Si vols menjar en un restaurant modern però amb els sabors de sempre”. Així es descriu l’experiència de dinar a l’alkostat en un article de El Nacional que destaca els que per aquest diari digital son els millors…
5/september/25
A primers d’estiu, el nostre cuiner preferit, en Jordi Vilà, va explicar als periodistes del diari digital Vilaweb com preparar un autèntic Braç de patata. Podeu veure el vídeo en aquest enllaç.
5/september/25
Va de Cuina · Va de menjar per emportar · Va de Jordi Vilà. Amb aquest inici de temporada 2025/2026, presentem uns nous envasos per als nostres gaspatxos i les diferents cremes que cuinem, com la Vichyssoise o la Crema…
5/september/25
Tornem a cuinar amb una nova carta que celebra totes les possibilitats de la cuina catalana, amb propostes noves com el RoastVic amb figues coll de dama.
5/september/25
“La vida al desert és colossal. Aquesta última vegada que hi hem estat encara hem vist aquest fenòmen increible dels espàrrecs del desert, uns espàrrecs que els tuaregs es mengen; la part coberta per la sorra és com una…”
1/august/25
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana