7/june/24
Crònica del sopar Enbellits a l’alkimia: 21 comensals, un menú especial de Jordi Vilà i els vins seleccionats i explicats pel sommelier Andrés Conde, de la Bodega Cigaleña.
The original blog posts are written in Catalan; the Spanish and English translations are automatically generated.
News
16/october/26
“Gènesi”: Jolonch, Arenós and Vilà on Toni Clapés’s Versió RAC1
“Toni Clapés’s Versió RAC1 brought together three professionals who knew both chefs to reflect on the series and compare the fiction with what happened in real life.
16/october/26
Vivanda and alkostat take part in Gastrorecup’26
A campaign against food waste in restaurants
9/october/26
Private dining at alkimia and alkostat
Opposite our restaurant’s main dining room are the alkimia and alkostat private rooms: two classic-style spaces designed for groups of up to 40 people.
9/october/26
Our Gastrorecup 2026
alkostat and vivanda are taking part in the 5th Gastrorecup, an initiative by chef Ada Parellada that, for two months, brings together over 100 restaurants across Catalonia to raise diners’ awareness of…
9/october/26
Mushrooms, Vilà and Barcelona
“One of Barcelona’s best-kept secrets lies in the forest. Not among concrete, nor surrounded by crowds. In the forest.
Gastronomic events
16/october/26
Éric Vuillard · Els desesperats
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
9/october/26
Anne Carson · Kinds of Water
“I often mistake stones for bread. Pilgrim’s hunger is a curious thing.”
31/july/26
Pietro Citati · La mente colorata
“El cor de la casa és el rebost: una mena de lloc utòpic, on es reuneixen el passat, el present i el futur de la família…”
24/july/26
Jean Anthelme Brillat-Savarin · Physiologie du goût
“Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es” (Tell me what you eat and I will tell you what you are).
17/july/26
José Alonso · La dieta de las 6.000 calorías de Haaland
“Para soportar la enorme exigencia física de entrenamientos y partidos, Erling Haaland consume alrededor de 6.000 calorías diarias, repartidas en seis comidas…”
Memes
16/october/26
What does ‘natural’ mean to you?
Catalan Cuisine Memes · @KuinaKatalana
16/october/26
“Gènesi”: Jolonch, Arenós and Vilà on Toni Clapés’s Versió RAC1
“Toni Clapés’s Versió RAC1 brought together three professionals who knew both chefs to reflect on the series and compare the fiction with what happened in real life.
16/october/26
Vivanda and alkostat take part in Gastrorecup’26
A campaign against food waste in restaurants
16/october/26
Éric Vuillard · Els desesperats
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
9/october/26
Cooking, good cooking, good Catalan cooking
Catalan Cuisine Memes · @KuinaKatalana
31/may/24
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
31/may/24
Aquest cap de setmana del 31 de maig i l’1 i 2 de juny us oferim un nou menú de primavera per emportar. Hi trobareu sardines en escabetx, la brandada de bacallà amb mongeta verda i uns cigrons amb bacallà.
31/may/24
“Mucho és la pizzeria d’autor de Jordi Vilà” diu la crítica amb cinc estrelles que ens ha dedicat la revista Time Out.
31/may/24
Jordi Vilà, el nostre cuiner preferit, a col·laborat en el llibre “Cuinant les nostres emocions a foc lent” amb una recepta de Pastís d’ametlla.
31/may/24
Xatonada, flor de carbassó farcida, rossejat de fideus, maduixes amb nata… Noves propostes a la carta de primavera del Vivanda, el nostre restaurant-jardí de Sarrià.
24/may/24
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
24/may/24
L’escriptor i articulista Miquel Bonet està fent una sèrie de peces sobre gastronomia (“El que no hem menjat”) al digital cultural Núvol que son molt recomenables.
24/may/24
Properament a l’alkimia. L’anomenem, des de sempre, Milfulls, encara que en el nostre cas, el que preparem a l’alkimia, en té 145, de fulls.