10/may/24
El crític Philippe Regol visita el Vivanda i conclou que el nostre restaurant-jardí de Sarrià es mereix de sobres el Bib Gourmand de la Guia Michelin.
The original blog posts are written in Catalan; the Spanish and English translations are automatically generated.
News
16/october/26
“Gènesi”: Jolonch, Arenós and Vilà on Toni Clapés’s Versió RAC1
“Toni Clapés’s Versió RAC1 brought together three professionals who knew both chefs to reflect on the series and compare the fiction with what happened in real life.
16/october/26
Vivanda and alkostat take part in Gastrorecup’26
A campaign against food waste in restaurants
9/october/26
Private dining at alkimia and alkostat
Opposite our restaurant’s main dining room are the alkimia and alkostat private rooms: two classic-style spaces designed for groups of up to 40 people.
9/october/26
Our Gastrorecup 2026
alkostat and vivanda are taking part in the 5th Gastrorecup, an initiative by chef Ada Parellada that, for two months, brings together over 100 restaurants across Catalonia to raise diners’ awareness of…
9/october/26
Mushrooms, Vilà and Barcelona
“One of Barcelona’s best-kept secrets lies in the forest. Not among concrete, nor surrounded by crowds. In the forest.
Gastronomic events
16/october/26
Éric Vuillard · Els desesperats
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
9/october/26
Anne Carson · Kinds of Water
“I often mistake stones for bread. Pilgrim’s hunger is a curious thing.”
31/july/26
Pietro Citati · La mente colorata
“El cor de la casa és el rebost: una mena de lloc utòpic, on es reuneixen el passat, el present i el futur de la família…”
24/july/26
Jean Anthelme Brillat-Savarin · Physiologie du goût
“Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es” (Tell me what you eat and I will tell you what you are).
17/july/26
José Alonso · La dieta de las 6.000 calorías de Haaland
“Para soportar la enorme exigencia física de entrenamientos y partidos, Erling Haaland consume alrededor de 6.000 calorías diarias, repartidas en seis comidas…”
Memes
16/october/26
What does ‘natural’ mean to you?
Catalan Cuisine Memes · @KuinaKatalana
16/october/26
“Gènesi”: Jolonch, Arenós and Vilà on Toni Clapés’s Versió RAC1
“Toni Clapés’s Versió RAC1 brought together three professionals who knew both chefs to reflect on the series and compare the fiction with what happened in real life.
16/october/26
Éric Vuillard · Els desesperats
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
16/october/26
Vivanda and alkostat take part in Gastrorecup’26
A campaign against food waste in restaurants
9/october/26
Cooking, good cooking, good Catalan cooking
Catalan Cuisine Memes · @KuinaKatalana
3/may/24
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
3/may/24
Els nostres macarrons de rostit gratinats (de la fotografia) son una de les propostes amb els plats més tradicionals de la cuina catalana elaborats amb pasta.
3/may/24
Aquest cap de setmana del 3, 4 i 5 de maig us oferim un nou menú de primavera per emportar. Hi trobareu un Guacamole, Salmó fumat preparat al Va i Lasanya bolonyesa. Tot a 19,90 €.
3/may/24
Jordi Vilà i el flequer Xevi Ramon, amb més de 150.000 hores d’ofici entre la cuina i la fleca, signen les pizzes del Mucho, entre elles la pizza alkimia.
26/april/24
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
26/april/24
Aquest cap de setmana del 26, 27 i 28 d’abril us oferim un nou menú de primavera per emportar. Hi trobareu un Vichyssoise, cigrons encebats i presa ibèrica amb parmentier de patata. Tot a 19,90 €.
26/april/24
Moltes gràcies a totes i tots els que vau omplir el Va de Cuina de Sant Antoni per participar amb nosaltres de la performance literària i gastronòmica Sopa St Jordi.
26/april/24
El cuiner i crític David de Jorge publica a El Diario Vasco una crítica entusiasta de la seva visita a l’alkostat · Jordi Vilà, plena de perles que ens ruboritzen i ens emocionen.