Nova carta de Cuina Catalana al Vivanda restaurant
The original blog posts are written in Catalan; the Spanish and English translations are automatically generated.
Tradicional, rural, marinera, popular, urbana i burgesa… així és la cuina catalana que el cuiner Jordi Vilà presenta a la carta del restaurant Vivanda, al barri de Sarrià (Barcelona).
Fa un parell de setmanes que hem renovat la carta, amb nous plats, com el Mar i Muntanya amb mandonguilles, sípia i llagostí; els Fideus amb llagostí, llagosta, musclos i bocins de rap; el Xapadillo d’anguila (una cassola típica del Delta de l’Ebre) o el Cap i pota amb samfaina, botifarra i un punt de picant.
Se sumen a d’altres propostes com l’Ensaladilla catalana al morter (a les fotos), les taules d’Embotits o de Formatges, el Fricandó tradicional i el de ventresca de tonyina, el Conill d’Almatret, el Suquet de rap, el Saltat de cigrons amb morro i orella… Bon profit!!!