Nova Carta de Nadal al Vivanda

Canelons, Escudella i Carn d’olla, Sarsuela de peix….

Al restaurant Vivanda ja estem cuinant amb la Nova Carta d’hivern i presentem, alhora, les nostres propostes de Nadal. Una nova carta de cuina catalana del cuiner Jordi Vilà que recull molts dels plats més clàssics de festes i dels productes de temporada. Entre d’altres plats nous podreu tastar: la Truita de dos ous amb mongetes del ganxet i botifarra de perol, el millor de la sopa de ceba, el trinxat de col i patata amb cansalada (a la foto) o el rostit de cap de llom amb prunes i pinyons.

Plats especials de Nadal
Per aquesta època de Nadal, també hem preparat les propostes més especials (les cuinarem a partir d’ara fins que acabin les festes): Canelons de Nadal, Pilota de perdiu amb col i cigrons (a la foto), Salmó marinat amb hibiscus i raifort, Escudella i carn d’olla, Sarsuela de peix i marisc, Espatlleta de cabrit al forn amb patates i xalotes i el Filet Wellington.