Nova temporada a l’alkostat del mar

La cuina d’en Jordi Vilà de la mà del cuiner Àlex López

“A l’alkostat del Mar reinterpretarem la tradició des del producte, el foc i l’emoció. No es tracta d’inventar, sinó d’entendre allò que som i expressar-ho amb llibertat, sense perdre l’ànima.”

Jordi Vilà, cuiner

A partir d’aquesta Setmana Santa s’obren les reserves del nou restaurant alkostat del mar. Un espai dins l’hotel Finca Victòria de Sa Riera (Begur), on de la mà del cuiner Àlex López (i del cuiner Marcos Valyi), trobareu la cuina de Jordi Vilà i del restaurant alkostat, en la seva versió més empordanesa. Una cuina catalana pel dia a dia amb protagonisme especial dels productes de mar, els arrossos i els peixos i les carns a la brasa.

A la carta hi trobareu plats clàssics de l’alkostat pero també hi hauran noves propostes que només es podran trobar a Begur. L’ Ensaladilla de verdures i tonyina a la brasa, les Cloïses amb mongetes del ganxet, llimona i alfàbrega, el Calamar farcit amb patates i pèsols, la Paella d’arròs amb espardenyes, el Fricandó de vedella a la parmesana, el Suquet cru de gamba amb tomàquets, o el Xuixo calent de la Bisbal amb gelat son algunes de les propostes que podreu trobar a la carta amb la que s’inaugura la temporada.

alkostat del mar

Hotel Finca Victòria, Carrer del mar, 4. Begur.

Tel: 934 92 22 44.

Per reservar aquest enllaç.