Treballar de dilluns a divendres (a la restauració)
6/february/26
The original blog posts are written in Catalan; the Spanish and English translations are automatically generated.
Actualment, hi ha tota una sèrie de restauradors que estan canviant els seus horaris per a fer-los compatibles amb la vida personal. En Jordi Vilà i la Sònia Profitós, propietaris del restaurants alkimia i alkostat, van ser dels pioners en treballar d’aquesta manera i ja l’any 2005 van decidir tancar els caps de setmana i obrir només de dilluns a divendres.
Aquest article de La Vanguardia, enllaç, firmat per la periodista Laura Conde, en parla. I a més a més, ens ha fet il·lusió que il·lustressin l’article amb una fotografia de l’època. Amb l’Ari, en Hannes, en Jordi, l’Aleix, la Marta i en Ramiro.