Les nostres 20 estrelles Michelin
Los textos originales del blog están en catalán; la traducción al castellano y al inglés se ha generado automáticamente.
Fa uns dies es va celebrar la Gala Michelin, on la reconeguda guia mundial de gastronomia atorgava les seves estrelles. L’alkimia va rebre, de nou, 1 estrella Michelin. I ja son 20 anys consecutius!!! Des de la gala del 2004!!! L’estrella més “antiga” de Barcelona, després del Via Veneto, és clar.
Un reconeixement que parla, sobretot, de consistència, de perseverànça i de treball. És així, pocs restaurants estan a un alt nivell durant tants anys.
Felicitats a tot l’equip, i també moltes gràcies a la guia i als seus inspectors!!!
A la foto, en Jordi Vilà, cuiner, i la Sònia Profitós, cap de sala, propietaris de l’alkimia i l’alkostat.