Anthony Bourdain · Entrevista CBC News
15/maig/26
“The food itself on a plate is usually the end result of a very long and often very painful story. In many countries, their cuisine very much reflects either a siege mentality, abundance, or intermittent periods of difficulty.”
“El menjar que arriba al plat acostuma a ser el resultat final d’una història molt llarga i sovint molt dolorosa. En molts països, la seva cuina reflecteix clarament una mentalitat de setge, l’abundància o períodes intermitents de dificultat…”
Anthony Bourdain // Entrevista CBC News // 2016