3/october/25
“Aquí se sirve la comida como la hacía mi abuela, el sofrito con la tradición que implemento mi padre, es el sabor del barrio, la comida que comían nuestros ancestros…”
The original blog posts are written in Catalan; the Spanish and English translations are automatically generated.
News
16/october/26
“Gènesi”: Jolonch, Arenós and Vilà on Toni Clapés’s Versió RAC1
“Toni Clapés’s Versió RAC1 brought together three professionals who knew both chefs to reflect on the series and compare the fiction with what happened in real life.
16/october/26
Vivanda and alkostat take part in Gastrorecup’26
A campaign against food waste in restaurants
9/october/26
Private dining at alkimia and alkostat
Opposite our restaurant’s main dining room are the alkimia and alkostat private rooms: two classic-style spaces designed for groups of up to 40 people.
9/october/26
Our Gastrorecup 2026
alkostat and vivanda are taking part in the 5th Gastrorecup, an initiative by chef Ada Parellada that, for two months, brings together over 100 restaurants across Catalonia to raise diners’ awareness of…
9/october/26
Mushrooms, Vilà and Barcelona
“One of Barcelona’s best-kept secrets lies in the forest. Not among concrete, nor surrounded by crowds. In the forest.
Gastronomic events
16/october/26
Éric Vuillard · Els desesperats
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
9/october/26
Anne Carson · Kinds of Water
“I often mistake stones for bread. Pilgrim’s hunger is a curious thing.”
31/july/26
Pietro Citati · La mente colorata
“El cor de la casa és el rebost: una mena de lloc utòpic, on es reuneixen el passat, el present i el futur de la família…”
24/july/26
Jean Anthelme Brillat-Savarin · Physiologie du goût
“Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es” (Tell me what you eat and I will tell you what you are).
17/july/26
José Alonso · La dieta de las 6.000 calorías de Haaland
“Para soportar la enorme exigencia física de entrenamientos y partidos, Erling Haaland consume alrededor de 6.000 calorías diarias, repartidas en seis comidas…”
Memes
16/october/26
What does ‘natural’ mean to you?
Catalan Cuisine Memes · @KuinaKatalana
16/october/26
“Gènesi”: Jolonch, Arenós and Vilà on Toni Clapés’s Versió RAC1
“Toni Clapés’s Versió RAC1 brought together three professionals who knew both chefs to reflect on the series and compare the fiction with what happened in real life.
16/october/26
Vivanda and alkostat take part in Gastrorecup’26
A campaign against food waste in restaurants
16/october/26
Éric Vuillard · Els desesperats
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
9/october/26
Cooking, good cooking, good Catalan cooking
Catalan Cuisine Memes · @KuinaKatalana
3/october/25
Jordi Vilà, un dels protagonistes del I Congrés d’Investigació Tècnicocultural del Romesco a Tarragona, amb una ponència i una sessió de cuina en directe.
26/september/25
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
26/september/25
Comença la tardor i al Va de Cuina podeu trobar les nostres clàssiques cremes per emportar. Les tenim en dos formats: d’1l (per a 4 persones) i de 500ml (per a dues persones).
26/september/25
La periodista Rosa Rodon ha escrit un article al diari Ara amb les obertures de restaurants més destacades d’aquest estiu.
26/september/25
Aquest 1 d’octubre el cuiner Jordi Vilà participarà al I Congrés del Romesco que es farà a la ciutat de Tarragona.
26/september/25
“Cada cop que faig un àpat a Grècia, me’n fascina la senzillesa i la cura amb què està fet i servit, la poca aparença de tràmit que se’n desprèn.”
26/september/25
Nova carta de tardor al Vivanda: s’amplien els arrossos, amb un rossejat de fideus i un arròs a la cassola mar i muntanya, i entren els productes de temporada.
19/september/25
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana