10/october/25
Al restaurant Vivanda hem renovat la carta i hem ampliat l’apartat dels arrossos. Una de les novetats és la Paella d’arròs a banda a la catalana en dos serveis.
The original blog posts are written in Catalan; the Spanish and English translations are automatically generated.
News
16/october/26
“Gènesi”: Jolonch, Arenós and Vilà on Toni Clapés’s Versió RAC1
“Toni Clapés’s Versió RAC1 brought together three professionals who knew both chefs to reflect on the series and compare the fiction with what happened in real life.
16/october/26
Vivanda and alkostat take part in Gastrorecup’26
A campaign against food waste in restaurants
9/october/26
Private dining at alkimia and alkostat
Opposite our restaurant’s main dining room are the alkimia and alkostat private rooms: two classic-style spaces designed for groups of up to 40 people.
9/october/26
Our Gastrorecup 2026
alkostat and vivanda are taking part in the 5th Gastrorecup, an initiative by chef Ada Parellada that, for two months, brings together over 100 restaurants across Catalonia to raise diners’ awareness of…
9/october/26
Mushrooms, Vilà and Barcelona
“One of Barcelona’s best-kept secrets lies in the forest. Not among concrete, nor surrounded by crowds. In the forest.
Gastronomic events
16/october/26
Éric Vuillard · Els desesperats
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
9/october/26
Anne Carson · Kinds of Water
“I often mistake stones for bread. Pilgrim’s hunger is a curious thing.”
31/july/26
Pietro Citati · La mente colorata
“El cor de la casa és el rebost: una mena de lloc utòpic, on es reuneixen el passat, el present i el futur de la família…”
24/july/26
Jean Anthelme Brillat-Savarin · Physiologie du goût
“Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es” (Tell me what you eat and I will tell you what you are).
17/july/26
José Alonso · La dieta de las 6.000 calorías de Haaland
“Para soportar la enorme exigencia física de entrenamientos y partidos, Erling Haaland consume alrededor de 6.000 calorías diarias, repartidas en seis comidas…”
Memes
16/october/26
What does ‘natural’ mean to you?
Catalan Cuisine Memes · @KuinaKatalana
16/october/26
“Gènesi”: Jolonch, Arenós and Vilà on Toni Clapés’s Versió RAC1
“Toni Clapés’s Versió RAC1 brought together three professionals who knew both chefs to reflect on the series and compare the fiction with what happened in real life.
16/october/26
Éric Vuillard · Els desesperats
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
16/october/26
Vivanda and alkostat take part in Gastrorecup’26
A campaign against food waste in restaurants
9/october/26
Cooking, good cooking, good Catalan cooking
Catalan Cuisine Memes · @KuinaKatalana
10/october/25
Jordi Vilà ha estat un dels cuiners convidats pel Gremi de Pastisseria de Barcelona per a fer de jurat al seu cèlebre concurs de Millor croissant artesà de mantega 2025.
10/october/25
En aquest article de la periodista Rosa Rodon al diari Ara, podeu llegir la noticia sobre la nova llista dels The Best Chef Awards 25 on es recullen tots els ganivets que tenen els cuiners catalans.
10/october/25
El Va de Cuina celebra 5 anys com a botiga artesanal de menjar per emportar, compartint la nostra passió per la cuina catalana.
10/october/25
“Al meu modest entendre, el millor peix de les nostres mars del Mediterrani és el que anomenem en la nostra llengua corball. Peix ample, de color negroide, amb tocs de blavis, que es pesca sobretot en temps de cireres (…)”
3/october/25
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
3/october/25
Primera col·laboració de la temporada al Restaurant caníbal a Berlín, el programa de gastronomia de CatRàdio dirigit per la periodista Paula Molés.
3/october/25
Molt feliços que al restaurant Fonda Cal Ros (Girona) del cuiner Marc Gascons (Premi Nacional de Gastronomia) hagin penjat el Manual d’Autodefensa de la Cuina Catalana. Tots junts fem més força. I més cuina!!!
3/october/25
Ens ha agradat molt aquest article del periodista Benjamín Lana a El Diario Vasco.