El fricandó d’en Jordi Vilà al canal ARTE

Fa uns mesos, el nostre cuiner preferit, en Jordi Vilà, va participar en el programa gastronòmic de viatges del Canal ARTE “Voyage en cuisine”, defensant la cuina catalana i el Fricandó de vedella. Podeu veure el programa sencer en aquest enllaç.

En el reportatge veureu en Jordi Vilà visitar Cal Rovira (un dels nostres grans productors de confiança) i després Soulblim (també); el veureu cuinar el Fricandó al restaurant alkimia i en acabat servir-lo a una taula de 5 comensals molts especials, convidats per a l’ocasió.

I també el veureu explicant la seva filosofia, els seus inicis com a cuiner o algunes anècdotes de la seva vida.

“De la mateixa manera que una llengua es manté parlant-la, una cuina es manté cuinant-la” diu Vilà. El reportatge el va realitzar la periodista Karen Cassuto.

Moltes gràcies a tots els que ho vau fer possible!!!