Les cassoles de Cuina Catalana al Va de Cuina

Propostes alkimia · Jordi Vilà per emportar els caps de setmana

A partir del divendres 26 de setembre, els caps de setmana podreu trobar cassoles cuinades pel nostre cuiner preferit, en Jordi Vilà, a la nostra botiga de menjar per emportar del Va de Cuina. Normalment seran cassoles de 12 racions, a preus de botiga artesanal, és clar, no de supermercat. Nogensmenys, la matèria prima amb la que es cuinen, com a totes les nostres propostes és de la millor qualitat.

Per exemple, a la cassola que inaugura de forma especial aquesta sèrie, que hem cuinat aquest 11 de setembre, el Rostit de 4 carns de porc amb patates i ceps (a les fotografies), la carn és de porc ibèric (cap de llom i galta) i l’embotit (botifarra i botifarra negra) de Cal Rovira. Sempre arranquem les cassoles amb oli extra verge d’oliva, i els ceps son d’aquí, dels Pirineus. Una qualitat de la que pocs comerços de menjar per emportar poden presumir.

A partir del cap de setmana del 26 de setembre, trobareu les cassoles divendres, dissabte i diumenge. En edicions limitades, fins que s’acabin. Començarem amb Calamars farcits i Bonítol amb Samfaina.