Andorra Taste

Jordi Vilà ha participat aquesta setmana a la trobada de cuina d’alta muntanya Andorra Taste, al principat d’Andorra. Per una banda, ha realitzat una ponència amb showcooking on ha cuinat un Plat de bolet i una Escudella de llebre i foie. Una manera de profunditzar en els sabors de la caça, el més ancestral dels nostres sabors, que impregna el nostre ADN gustatiu des de fa milers d’anys, i en les possibilitats de presentar-los als comesals d’avui.

D’altra banda, el nostre cuiner preferit també ha participat amb un plat del menú en un dels sopars de la trobada que han juntat cuiners i cuineres, gastrònoms i amants de la cuina.

Les dues fotos son imatges que ens han compartit al nostre instagram @alkimiarestaurant Moltes gràcies!!!

Altres cuiners i cuineres que hi han participat a l’Andorra Taste 25: Luis Alberto Lera (Lera), Francis Paniego (El portal de Echaurren), Oriol Castro (Disfrutar) o Javier Olleros (Culler de Pau).