Vivanda i alkostat participem al Gastrorecup’26

Campanya contra el malbaratament alimentari a la restauració

Els restaurants alkostat i vivanda han participat en el Gastrorecup’26, una iniciativa impulsada per la cuinera Ada Parellada i el Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya, que aposta per la cuina d’aprofitament i la lluita contra el malbaratament alimentari.
Tots dos restaurants s’han sumat a aquesta iniciativa amb un dinar que va reivindicar el valor dels aliments, la creativitat a la cuina i la importància de donar una segona vida a productes que sovint no es posen a la venda, demostrant que sostenibilitat i gastronomia poden anar de bracet. Amdos àpats cuinats amb aliments que s’havien descartat però que encara es podien consumir amb plena seguretat alimentària.
Un agraïment als 40 comensals, repartits entre els dos restaurants, que van voler participar en aquesta iniciativa i a Ametller Origen, Perelló, Llet Nostra, Origó i Kimon els proveïdors d’aquests dos dinars solidaris.
Si voleu saber més d’aquesta inciativa podeu visitar aquest enllaç.