The original blog posts are written in Catalan; the Spanish and English translations are automatically generated.
“Toni Clapés’s Versió RAC1 brought together three professionals who knew both chefs to reflect on the series and compare the fiction with what happened in real life.
A campaign against food waste in restaurants
Opposite our restaurant’s main dining room are the alkimia and alkostat private rooms: two classic-style spaces designed for groups of up to 40 people.
alkostat and vivanda are taking part in the 5th Gastrorecup, an initiative by chef Ada Parellada that, for two months, brings together over 100 restaurants across Catalonia to raise diners’ awareness of…
“One of Barcelona’s best-kept secrets lies in the forest. Not among concrete, nor surrounded by crowds. In the forest.
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
“I often mistake stones for bread. Pilgrim’s hunger is a curious thing.”
“El cor de la casa és el rebost: una mena de lloc utòpic, on es reuneixen el passat, el present i el futur de la família…”
“Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es” (Tell me what you eat and I will tell you what you are).
“Para soportar la enorme exigencia física de entrenamientos y partidos, Erling Haaland consume alrededor de 6.000 calorías diarias, repartidas en seis comidas…”
Catalan Cuisine Memes · @KuinaKatalana
“Toni Clapés’s Versió RAC1 brought together three professionals who knew both chefs to reflect on the series and compare the fiction with what happened in real life.
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
A campaign against food waste in restaurants
Catalan Cuisine Memes · @KuinaKatalana
25/26. La temporada que ve el nostre cuiner preferit, en Jordi Vilà, participarà a la trobada internacional Andorra Taste, al setembre; al Congrés sobre el Romesco de Tarragona, a principis d’octubre i al Fórum…
Us recordem que els divendres de juliol i d’agost la cuina del nostre restaurant alkostat tanca a les 16h.
“Tast a Tast” “Sorpresa i estupor”. Així se sent Carolina Sitjas, l’autora del blog “Tast a Tast” quan llegeix com la guia OAD categoritza els restaurants del nostre territori.
La newsletter “L’instant de Jordi Vilà” torna el mes de setembre, però els nostres restaurants i la botiga de menjar per emportar segueixen cuinant i donant-vos servei bona part d’aquest mes d’agost:.
El ChatGPT prepara les preguntes i Jordi Vilà respon: una entrevista de final de temporada sobre la seva trajectòria i la cuina catalana. «Encara ho podem fer millor».
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
Tomàquet llàgrima amb mató; Assortit d’embotits de Cal Rovira; Sopa freda de tomàquet amb escabetx de bonítol i ou dur; Musclos i canyuts, all, gingebre i julivert; Bonítol filetejat volta i volta amb samfaina i flor de…
El cuiner Pep Salsetes, l’escriptor gastronòmic Vicent Marqués i el nostre cuiner preferit, en Jordi Vilà, son els protagonistes d’aquesta peça del periodista Jordi Bes Lozano (del diari Ara) sobre l’ADN de la cuina…
Víctor Antich, el director de la Gourmeteria, la secció de gastronomia del diari digital “El Nacional”, va visitar l’alkimia per a menjar la nostra 5ª Taula de Cuina Catalana i n’ha escrit un artícle on parla molt bé de…