The original blog posts are written in Catalan; the Spanish and English translations are automatically generated.
“Toni Clapés’s Versió RAC1 brought together three professionals who knew both chefs to reflect on the series and compare the fiction with what happened in real life.
A campaign against food waste in restaurants
Opposite our restaurant’s main dining room are the alkimia and alkostat private rooms: two classic-style spaces designed for groups of up to 40 people.
alkostat and vivanda are taking part in the 5th Gastrorecup, an initiative by chef Ada Parellada that, for two months, brings together over 100 restaurants across Catalonia to raise diners’ awareness of…
“One of Barcelona’s best-kept secrets lies in the forest. Not among concrete, nor surrounded by crowds. In the forest.
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
“I often mistake stones for bread. Pilgrim’s hunger is a curious thing.”
“El cor de la casa és el rebost: una mena de lloc utòpic, on es reuneixen el passat, el present i el futur de la família…”
“Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es” (Tell me what you eat and I will tell you what you are).
“Para soportar la enorme exigencia física de entrenamientos y partidos, Erling Haaland consume alrededor de 6.000 calorías diarias, repartidas en seis comidas…”
Catalan Cuisine Memes · @KuinaKatalana
“Toni Clapés’s Versió RAC1 brought together three professionals who knew both chefs to reflect on the series and compare the fiction with what happened in real life.
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
A campaign against food waste in restaurants
Catalan Cuisine Memes · @KuinaKatalana
FYI: alkostat i alkimia som restaurants que estimem els gossos. I si son d’aquells que no fan merder estem encantats que els porteu amb vosaltres als nostres restaurants. Els anglesos en diu Pet friendly. Doncs això.
Ariadna Fontela és la guanyadora de la beca de Cuina del Carnet Jove 2025. Serà amb nosaltres tres mesos (fins a finals d’any) fent pràctiques, i tres mesos més al primer trimestre de 2026 al restaurant Disfrutar.
Fa 4 anys, el cuiner Jordi Vilà, juntament amb el pastisser Antonio Bachour, van proposar al Gremi de pastisseria de Barcelona unes postres especials per a les festes de la Mercè.
“1847. La gent és com el menjar. Hi ha molts burgesos que em semblen vedella bullida: tots vapor, sense suc, i sense gust…”
Jordi Vilà participa a l’Andorra Taste amb una ponència i un showcooking amb plat de bolets i escudella de llebre i foie, i amb un plat en un dels sopars.
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
La mort del bon periodisme ens afecta a tots i aquesta setmana hem descobert com toca de prop al nostre cuiner preferit.
“Llocs on menjar escudella i carn d’olla tot l’any”. Així es titula l’article que han publicat a beteve la periodista Aitana Molina sobre els llocs de la ciutat de Barcelona on sempre tenen aquest plat tan tradicional.