The original blog posts are written in Catalan; the Spanish and English translations are automatically generated.
“Toni Clapés’s Versió RAC1 brought together three professionals who knew both chefs to reflect on the series and compare the fiction with what happened in real life.
A campaign against food waste in restaurants
Opposite our restaurant’s main dining room are the alkimia and alkostat private rooms: two classic-style spaces designed for groups of up to 40 people.
alkostat and vivanda are taking part in the 5th Gastrorecup, an initiative by chef Ada Parellada that, for two months, brings together over 100 restaurants across Catalonia to raise diners’ awareness of…
“One of Barcelona’s best-kept secrets lies in the forest. Not among concrete, nor surrounded by crowds. In the forest.
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
“I often mistake stones for bread. Pilgrim’s hunger is a curious thing.”
“El cor de la casa és el rebost: una mena de lloc utòpic, on es reuneixen el passat, el present i el futur de la família…”
“Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es” (Tell me what you eat and I will tell you what you are).
“Para soportar la enorme exigencia física de entrenamientos y partidos, Erling Haaland consume alrededor de 6.000 calorías diarias, repartidas en seis comidas…”
Catalan Cuisine Memes · @KuinaKatalana
“Toni Clapés’s Versió RAC1 brought together three professionals who knew both chefs to reflect on the series and compare the fiction with what happened in real life.
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
A campaign against food waste in restaurants
Catalan Cuisine Memes · @KuinaKatalana
El mític programa Alguna Pregunta Més, l’APM, va convidar al nostre cuiner preferit, en Jordi Vilà, a parlar de l’Escudella Street i va aprofitar per preguntar als passavolants si preferien l’Escudella o el Ramen.
El canal lacreme_es, que es dedica a divulgar “los mejores platos de España”, ha enregistrat una peça audiovisual que ha compartit a les seves xarxes amb en Jordi Vilà apuntant el seu treball amb els mar i muntanya……
A la botiga de menjar per emportar Va de Cuina, ja tenim preparades les nostres quatre cremes de tardor: la crema de carabassa, la crema de verdures, la crema índia i la crema de porros o Vichyssoise.
El Va de Cuina · Jordi Vilà prepara una caixa de calçots per a dues persones, amb salsa romesco, patata, piparres i botifarra, per 32 €.
“El gusto es la propiedad que un cuerpo tiene de impresionar el órgano y hacer que nazca la sensación (…) Nos invita, mediante el placer, a reparar las pérdidas continuas que experimentamos por la acción de la vida y nos…”
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
La noia de la fotografia és la Noa Yuste, la primera becada del Carnet Jove de la Generalitat per a fer una estada al nostre restaurant alkimia durant tres mesos.
Els restaurants alkimia i alkostat farem vacances per descans del personal durant dues setmanes. Marxem de vacances el 25 de desembre i tornarem a cuinar el 8 de gener de 2025.
Al vivanda obrirem en el nostre horari habitual. Els dies de festes son especials: 24 de desembre obrim tot el dia // 25 de desembre tanquem // 26 de desembre i 1 de gener obrim només el migdia // 6 de gener tanquem.