The original blog posts are written in Catalan; the Spanish and English translations are automatically generated.
“Toni Clapés’s Versió RAC1 brought together three professionals who knew both chefs to reflect on the series and compare the fiction with what happened in real life.
A campaign against food waste in restaurants
Opposite our restaurant’s main dining room are the alkimia and alkostat private rooms: two classic-style spaces designed for groups of up to 40 people.
alkostat and vivanda are taking part in the 5th Gastrorecup, an initiative by chef Ada Parellada that, for two months, brings together over 100 restaurants across Catalonia to raise diners’ awareness of…
“One of Barcelona’s best-kept secrets lies in the forest. Not among concrete, nor surrounded by crowds. In the forest.
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
“I often mistake stones for bread. Pilgrim’s hunger is a curious thing.”
“El cor de la casa és el rebost: una mena de lloc utòpic, on es reuneixen el passat, el present i el futur de la família…”
“Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es” (Tell me what you eat and I will tell you what you are).
“Para soportar la enorme exigencia física de entrenamientos y partidos, Erling Haaland consume alrededor de 6.000 calorías diarias, repartidas en seis comidas…”
Catalan Cuisine Memes · @KuinaKatalana
“Toni Clapés’s Versió RAC1 brought together three professionals who knew both chefs to reflect on the series and compare the fiction with what happened in real life.
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
A campaign against food waste in restaurants
Catalan Cuisine Memes · @KuinaKatalana
Sempre és un regal per a nosaltres que un cuiner que respectem i estimem com l’Albert Adrià recomani un dels nostres restaurants quan li demanen la seva opinió. Aquesta vegada en un contingut del %0 best chef awards.
Ens havíem oblidat d’explicar que el nostre cuiner preferit, en Jordi Vilà, va dirigir l’apertura gastronòmica del Colmado Múrria i ha estat vinculat al capdavant de la seva oferta culinaria del gener del 23 al gener…
Darrer programa de la temporada d’«Un restaurant caníbal a Berlín» de Catalunya Ràdio, i set de les col·laboracions de Jordi Vilà per tornar a escoltar.
“El pa en qüestió té gairebé quatre mil anys. El van trobar a començament del segle XX en unes excavacions a prop de l’actual Luxor i el van lliurar al British Museum, on encara avui s’exposa…”
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
El cap de stmana passat l’equip d’alkimia i alkostat vam anar a menjar al restaurant Ca la Crista, a Tarragona, on ara cuina (i és propietaria) la Cristina Beired, ex-cap de cuina a l’alkimia i companya de tots i totes…
Aquest diumenge a Cat Ràdio, a les 13.05h podreu escoltar l’últim programa de la temporada de l’ Un Restaurant Caníbal a Berlín”, el programa gastronòmic dirigit per la periodista Paula Molés on hi col·labora el cuiner…
Arriba la temporada més calorosa i a la Costa Brava si està rebé. Més encara si teniu l’oportunitat d’arribar-vos fins a Begur, a Sa Riera, al restaurant que ofereix la cuina de Jordi Vilà més marinera i empordanesa:…
Jordi Vilà cuina una amanida amb albergínia, prèssecs, tomàquets i mató. Aquesta setmana el cuiner Jordi Vilà ha preparat pel Va de Cuina una Amanida d’albergínia, prèssecs, tomàquets i mató, ara que les albergínies es…