Los textos originales del blog están en catalán; la traducción al castellano y al inglés se ha generado automáticamente.
“El Versió RAC1 de Toni Clapés ha reunido a tres profesionales que conocieron a los dos chefs para reflexionar sobre la serie y contrastar la ficción con lo que sucedió en la vida real.
Campaña contra el desperdicio alimentario en la restauración
Frente al comedor principal de nuestro restaurante se encuentran los reservados de alkimia y alkostat: dos espacios de corte clásico pensados para acoger grupos de hasta 40 personas.
alkostat y vivanda participan en la 5.ª edición del Gastrorecup, una iniciativa de la cocinera Ada Parellada que durante dos meses moviliza a más de 100 restaurantes de Cataluña para concienciar a los comensales sobre la…
“Uno de los secretos mejor guardados de Barcelona se encuentra en el bosque. Ni entre cemento ni rodeado de multitudes. En el bosque.
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
“I often mistake stones for bread. Pilgrim’s hunger is a curious thing.”
“El cor de la casa és el rebost: una mena de lloc utòpic, on es reuneixen el passat, el present i el futur de la família…”
“Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es” (Dime qué comes y te diré quién eres).
“Para soportar la enorme exigencia física de entrenamientos y partidos, Erling Haaland consume alrededor de 6.000 calorías diarias, repartidas en seis comidas…”
“El Versió RAC1 de Toni Clapés ha reunido a tres profesionales que conocieron a los dos chefs para reflexionar sobre la serie y contrastar la ficción con lo que sucedió en la vida real.
Campaña contra el desperdicio alimentario en la restauración
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
Memes de Cocina Catalana · @KuinaKatalana
Ens ha fet molta gracia veure com en un exercici de la Selectivitat d’enguany, s’ha demanat als alumnes que reflexionessin sobre perquè s’estan perdent els plats tradicionals a les nostres cases… Un tema que ens…
“Amb els de El Cup Vell entenem la cuina d’una forma molt similar. Son uns grans amants del producte, de la cuina, de l’ofici i en despleguen una opinió molt particular.
El País i El Periódico publiquen dues peces sobre la nova cuina catalana en què Jordi Vilà hi surt citat diverses vegades.
“El Internacional era el primer restaurante de tapas en Estados Unidos y, ademàs, un restaurante de artista. Tenía la cocina a la vista, lo que entonces era una novedad totalmente original…”
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
Volem felicitar als nous Premis Nacionals de Gastronomia de l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició.
Aquí l’enllaçamb l’última col·laboració de la temporada de Jordi Vilà al programa “Un restaurant Caníbal a Berlín” de Catalunya Radio, dirigit per la periodista Paula Molés. Aquesta vegada parla de les coques.
L’Om ha estat amb nosaltres des de fa 20 anys. La setmana passada, a finals de maig, vam celebrar tots junts la seva jubilació. Moltes gràcies Om per la teva feina, el teu compromís i la teva dedicació!!!
Obrim l’alkostat del mar a l’hotel Finca Victòria de Sa Riera (Begur): la cuina de Jordi Vilà i de l’alkostat arriba a la Costa Brava.