Los textos originales del blog están en catalán; la traducción al castellano y al inglés se ha generado automáticamente.
“El Versió RAC1 de Toni Clapés ha reunido a tres profesionales que conocieron a los dos chefs para reflexionar sobre la serie y contrastar la ficción con lo que sucedió en la vida real.
Campaña contra el desperdicio alimentario en la restauración
Frente al comedor principal de nuestro restaurante se encuentran los reservados de alkimia y alkostat: dos espacios de corte clásico pensados para acoger grupos de hasta 40 personas.
alkostat y vivanda participan en la 5.ª edición del Gastrorecup, una iniciativa de la cocinera Ada Parellada que durante dos meses moviliza a más de 100 restaurantes de Cataluña para concienciar a los comensales sobre la…
“Uno de los secretos mejor guardados de Barcelona se encuentra en el bosque. Ni entre cemento ni rodeado de multitudes. En el bosque.
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
“I often mistake stones for bread. Pilgrim’s hunger is a curious thing.”
“El cor de la casa és el rebost: una mena de lloc utòpic, on es reuneixen el passat, el present i el futur de la família…”
“Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es” (Dime qué comes y te diré quién eres).
“Para soportar la enorme exigencia física de entrenamientos y partidos, Erling Haaland consume alrededor de 6.000 calorías diarias, repartidas en seis comidas…”
“El Versió RAC1 de Toni Clapés ha reunido a tres profesionales que conocieron a los dos chefs para reflexionar sobre la serie y contrastar la ficción con lo que sucedió en la vida real.
Campaña contra el desperdicio alimentario en la restauración
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
Memes de Cocina Catalana · @KuinaKatalana
25/26. La temporada que ve el nostre cuiner preferit, en Jordi Vilà, participarà a la trobada internacional Andorra Taste, al setembre; al Congrés sobre el Romesco de Tarragona, a principis d’octubre i al Fórum…
Us recordem que els divendres de juliol i d’agost la cuina del nostre restaurant alkostat tanca a les 16h.
“Tast a Tast” “Sorpresa i estupor”. Així se sent Carolina Sitjas, l’autora del blog “Tast a Tast” quan llegeix com la guia OAD categoritza els restaurants del nostre territori.
La newsletter “L’instant de Jordi Vilà” torna el mes de setembre, però els nostres restaurants i la botiga de menjar per emportar segueixen cuinant i donant-vos servei bona part d’aquest mes d’agost:.
El ChatGPT prepara les preguntes i Jordi Vilà respon: una entrevista de final de temporada sobre la seva trajectòria i la cuina catalana. «Encara ho podem fer millor».
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
Tomàquet llàgrima amb mató; Assortit d’embotits de Cal Rovira; Sopa freda de tomàquet amb escabetx de bonítol i ou dur; Musclos i canyuts, all, gingebre i julivert; Bonítol filetejat volta i volta amb samfaina i flor de…
El cuiner Pep Salsetes, l’escriptor gastronòmic Vicent Marqués i el nostre cuiner preferit, en Jordi Vilà, son els protagonistes d’aquesta peça del periodista Jordi Bes Lozano (del diari Ara) sobre l’ADN de la cuina…
Víctor Antich, el director de la Gourmeteria, la secció de gastronomia del diari digital “El Nacional”, va visitar l’alkimia per a menjar la nostra 5ª Taula de Cuina Catalana i n’ha escrit un artícle on parla molt bé de…