Los textos originales del blog están en catalán; la traducción al castellano y al inglés se ha generado automáticamente.
“El Versió RAC1 de Toni Clapés ha reunido a tres profesionales que conocieron a los dos chefs para reflexionar sobre la serie y contrastar la ficción con lo que sucedió en la vida real.
Campaña contra el desperdicio alimentario en la restauración
Frente al comedor principal de nuestro restaurante se encuentran los reservados de alkimia y alkostat: dos espacios de corte clásico pensados para acoger grupos de hasta 40 personas.
alkostat y vivanda participan en la 5.ª edición del Gastrorecup, una iniciativa de la cocinera Ada Parellada que durante dos meses moviliza a más de 100 restaurantes de Cataluña para concienciar a los comensales sobre la…
“Uno de los secretos mejor guardados de Barcelona se encuentra en el bosque. Ni entre cemento ni rodeado de multitudes. En el bosque.
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
“I often mistake stones for bread. Pilgrim’s hunger is a curious thing.”
“El cor de la casa és el rebost: una mena de lloc utòpic, on es reuneixen el passat, el present i el futur de la família…”
“Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es” (Dime qué comes y te diré quién eres).
“Para soportar la enorme exigencia física de entrenamientos y partidos, Erling Haaland consume alrededor de 6.000 calorías diarias, repartidas en seis comidas…”
“El Versió RAC1 de Toni Clapés ha reunido a tres profesionales que conocieron a los dos chefs para reflexionar sobre la serie y contrastar la ficción con lo que sucedió en la vida real.
Campaña contra el desperdicio alimentario en la restauración
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
Memes de Cocina Catalana · @KuinaKatalana
“It’s why all chefs are drunks… It’s because we don’t understand why the world doesn’t work like our kitchen”. (És pel que tots els xefs son uns borratxos… no entenem com és que el món no funciona com la nostra cuina).
Nova carta al Vivanda: una cuina catalana tradicional, rural, marinera, popular, urbana i burgesa, amb croquetes, bunyols, escabetxos i plats de cullera.
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
El Quadern del diari “El País” va publicar una peça fa uns dies que reflexionava sobre la patata i la mongeta tendra.
Aquí us deixem una nova col·laboració de Jordi Vilà al programa gastronòmic de Catalunya Ràdio “Un restaurant caníbal a Berlín”.
Jordi Vilà premiat amb un ganivet. Sempre és bonic rebre un reconeixement per la cuina de tots aquests anys i la cuina que fem ara.
Els plats per encàrrec del Va de Cuina per a les festes de Nadal: pularda de la granja de Carles Nadal, escudella amb galets, canelons i més propostes.
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
Jordi Vilà i Albert Ventura (COURE) celebren 20 anys de cuina catalana a Barcelona en una ponència-degustació al Gastronòmic Fòrum Barcelona.