Los textos originales del blog están en catalán; la traducción al castellano y al inglés se ha generado automáticamente.
“El Versió RAC1 de Toni Clapés ha reunido a tres profesionales que conocieron a los dos chefs para reflexionar sobre la serie y contrastar la ficción con lo que sucedió en la vida real.
Campaña contra el desperdicio alimentario en la restauración
Frente al comedor principal de nuestro restaurante se encuentran los reservados de alkimia y alkostat: dos espacios de corte clásico pensados para acoger grupos de hasta 40 personas.
alkostat y vivanda participan en la 5.ª edición del Gastrorecup, una iniciativa de la cocinera Ada Parellada que durante dos meses moviliza a más de 100 restaurantes de Cataluña para concienciar a los comensales sobre la…
“Uno de los secretos mejor guardados de Barcelona se encuentra en el bosque. Ni entre cemento ni rodeado de multitudes. En el bosque.
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
“I often mistake stones for bread. Pilgrim’s hunger is a curious thing.”
“El cor de la casa és el rebost: una mena de lloc utòpic, on es reuneixen el passat, el present i el futur de la família…”
“Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es” (Dime qué comes y te diré quién eres).
“Para soportar la enorme exigencia física de entrenamientos y partidos, Erling Haaland consume alrededor de 6.000 calorías diarias, repartidas en seis comidas…”
“El Versió RAC1 de Toni Clapés ha reunido a tres profesionales que conocieron a los dos chefs para reflexionar sobre la serie y contrastar la ficción con lo que sucedió en la vida real.
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
Campaña contra el desperdicio alimentario en la restauración
Memes de Cocina Catalana · @KuinaKatalana
Participació al Fòrum Gastronòmic Barcelona 2024. El nostre cuiner preferit, en Jordi Vilà, participarà al Fòrum Gastronòmic de Barcelona que tindrà lloc la primera setmana de novembre.
Les croquetes del Va de Cuina, finalistes a la millor croqueta d’Espanya al Madrid Fusión 2018: de pollastre, de pernil i de biquini, i un consell per acabar-les a casa.
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
El pastís de la Mercè, el que molts pastissers de Barcelona elaboren per la festa major de la ciutat a finals de setembre, va néixer com una proposta d’en Jordi Vilà per dotar a les festes d’unes postres…
“En Jordi Vilà, un dels cuiners més compromesos amb la identitat catalana en l'alta cuina, opina que tot ho determina el context.
El Va de Cuina fa 4 anys: el nostre projecte de menjar per emportar artesanal, centrat en la cuina catalana i amb el segell de Jordi Vilà, està d’aniversari.
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
La periodista gastronòmica Rosa Molinero, de qui som molt fans, escriu una peça sobre les cremes catalanes al diari La Vanguardia on es pregunta sobre el perquè no trobem cremes catalanes a les cartes dels grans…