Los textos originales del blog están en catalán; la traducción al castellano y al inglés se ha generado automáticamente.
Novedades
16/octubre/26
“Gènesi”, Jolonch, Arenós y Vilà en el programa Versió RAC1 de Toni Clapés
“El Versió RAC1 de Toni Clapés ha reunido a tres profesionales que conocieron a los dos chefs para reflexionar sobre la serie y contrastar la ficción con lo que sucedió en la vida real.
16/octubre/26
Vivanda y alkostat participamos en el Gastrorecup’26
Campaña contra el desperdicio alimentario en la restauración
9/octubre/26
Los reservados de alkimia y alkostat
Frente al comedor principal de nuestro restaurante se encuentran los reservados de alkimia y alkostat: dos espacios de corte clásico pensados para acoger grupos de hasta 40 personas.
9/octubre/26
Nuestro Gastrorecup 2026
alkostat y vivanda participan en la 5.ª edición del Gastrorecup, una iniciativa de la cocinera Ada Parellada que durante dos meses moviliza a más de 100 restaurantes de Cataluña para concienciar a los comensales sobre la…
9/octubre/26
Setas, Vilà y Barcelona
“Uno de los secretos mejor guardados de Barcelona se encuentra en el bosque. Ni entre cemento ni rodeado de multitudes. En el bosque.
Citas gastronómicas
16/octubre/26
Éric Vuillard · Els desesperats
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
9/octubre/26
Anne Carson · Kinds of Water
“I often mistake stones for bread. Pilgrim’s hunger is a curious thing.”
31/julio/26
Pietro Citati · La mente colorata
“El cor de la casa és el rebost: una mena de lloc utòpic, on es reuneixen el passat, el present i el futur de la família…”
24/julio/26
Jean Anthelme Brillat-Savarin · Physiologie du goût
“Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es” (Dime qué comes y te diré quién eres).
17/julio/26
José Alonso · La dieta de las 6.000 calorías de Haaland
“Para soportar la enorme exigencia física de entrenamientos y partidos, Erling Haaland consume alrededor de 6.000 calorías diarias, repartidas en seis comidas…”
Memes
16/octubre/26
“Gènesi”, Jolonch, Arenós y Vilà en el programa Versió RAC1 de Toni Clapés
“El Versió RAC1 de Toni Clapés ha reunido a tres profesionales que conocieron a los dos chefs para reflexionar sobre la serie y contrastar la ficción con lo que sucedió en la vida real.
16/octubre/26
Éric Vuillard · Els desesperats
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
16/octubre/26
Vivanda y alkostat participamos en el Gastrorecup’26
Campaña contra el desperdicio alimentario en la restauración
9/octubre/26
Cocina, buena cocina, buena cocina catalana
Memes de Cocina Catalana · @KuinaKatalana
28/junio/24
El proper 19 de juliol, entre totes les persones registrades a la nostra newsletter, farem un sorteig d’un dinar per a dues persones al restaurant alkostat per a tastar l’Escudella de Mar.
28/junio/24
Des d’aquesta setmana podreu trobar algunes de les nostres propostes de la botiga Va de Cuina · Jordi Vilà als supermercats de El Corte Inglés. A Cornellà, a Tarragona, a Sabadell i a Barcelona.
28/junio/24
Aquest cap de setmana del 28, 29 i 30 de juny us oferim un nou menú de primavera (especial arròs) per emportar. Hi trobareu el Salmorejo i un gran Arròs d’ànec. Tot a 19,90 €.
28/junio/24
Torna la temporada de sopes fredes al Va de Cuina: el gaspatxo clàssic i el de remolatxa ja són a les nostres botigues, i aviat hi arribarà el salmorejo.
21/junio/24
Paco Solé Parellada (tradicional) i Xavier Pellicer (autor) son els nous Premis Nacionals de Gastronomia d’enguany. Felicitats als dos per aquest premi tan bonic.
21/junio/24
La guia OAD (Opinionated About Dinning) ha revelat la seva llista de premiats als 100 top restaurants de tot Europa. L’alkimia s’ha situat en el lloc 53 i l’alkostat al 79.
21/junio/24
(Per a les botigues de Sarrià i Sant Antoni) Des del Va de Cuina de Sant Antoni i de Sarrià us oferim per aquest dissabte 22 i diumenge 23 de juny un menú especial de revetlla de Sant Joan amb: Gaspatxo de remolatxa amb…