Los textos originales del blog están en catalán; la traducción al castellano y al inglés se ha generado automáticamente.
“El Versió RAC1 de Toni Clapés ha reunido a tres profesionales que conocieron a los dos chefs para reflexionar sobre la serie y contrastar la ficción con lo que sucedió en la vida real.
Campaña contra el desperdicio alimentario en la restauración
Frente al comedor principal de nuestro restaurante se encuentran los reservados de alkimia y alkostat: dos espacios de corte clásico pensados para acoger grupos de hasta 40 personas.
alkostat y vivanda participan en la 5.ª edición del Gastrorecup, una iniciativa de la cocinera Ada Parellada que durante dos meses moviliza a más de 100 restaurantes de Cataluña para concienciar a los comensales sobre la…
“Uno de los secretos mejor guardados de Barcelona se encuentra en el bosque. Ni entre cemento ni rodeado de multitudes. En el bosque.
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
“I often mistake stones for bread. Pilgrim’s hunger is a curious thing.”
“El cor de la casa és el rebost: una mena de lloc utòpic, on es reuneixen el passat, el present i el futur de la família…”
“Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es” (Dime qué comes y te diré quién eres).
“Para soportar la enorme exigencia física de entrenamientos y partidos, Erling Haaland consume alrededor de 6.000 calorías diarias, repartidas en seis comidas…”
“El Versió RAC1 de Toni Clapés ha reunido a tres profesionales que conocieron a los dos chefs para reflexionar sobre la serie y contrastar la ficción con lo que sucedió en la vida real.
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
Campaña contra el desperdicio alimentario en la restauración
Memes de Cocina Catalana · @KuinaKatalana
Aquest cap de setmana del 24, 24 i 26 de maig us oferim un nou menú de primavera per emportar. Hi trobareu una truita de bolets de temporada, un trinxat de patata amb papada i el jarret de vedella amb bolets.
Peus de porc Pierre Koffmann, tripa Rossi, amanida Kubansky… Per què a les nostres cartes posem el nom de la cuinera o el cuiner que va crear un plat.
Nova col·laboració del nostre cuiner preferit, Jordi Vilà, al programa de cuina “Un restaurant caníbal a Berlín” de Cat Ràdio. Aquesta vegada parla de la seva experiència amb les brases i les barbacoes.
Aquest cap de setmana del 17, 18 i 19 de maig us oferim un nou menú de primavera per emportar. Hi trobareu una Crema índia, Bledes a l’allet i Capó rostit. Tot a 19,90 €.
El 4 de juny, sopar especial al saló privat de l’alkimia: un menú de Jordi Vilà i una selecció de vins presentada per Andrés Conde, sommelier i propietari de la Bodega Cigaleña de Santander.
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
És el programa de preguntes i respostes de TV3 i ens ha fet gràcia que li fessin aquesta pregunta als dos concursants. Estem segurs que els que rebeu aquesta newsletter l’haguéssiu encertat.
Aquest cap de setmana del 10, 11 i 12 de maig us oferim un nou menú de primavera per emportar. Hi trobareu un Vichyssoise, Macarrons de tres rostits i Jarret de vedella amb patates. Tot a 19,90 €.