“El Versió RAC1 de Toni Clapés ha reunit tres professionals que van conèixer els dos xefs per reflexionar sobre la sèrie i contrastar la ficció amb el que va succeir a la vida real.
L’alkostat i el Vivanda participen al Gastrorecup’26, la campanya contra el malbaratament alimentari a la restauració impulsada per Ada Parellada i la Generalitat.
Al davant del menjador principal del nostre restaurant hi ha les sales privades d’alkimia i alkostat: dos espais de tall clàssic pensats per acollir grups de fins a 40 persones.
L’alkostat i el vivanda participen en la 5ª edició del Gastrorecup. Una iniciativa de la cuinera Ada Parellada que activa durant dos mesos a més de 100 restaurants de Catalunya per a sensibilitzar els comensals sobre la…
“Un dels secrets més ben guardats de Barcelona es troba al bosc. Ni entre ciment ni envoltat de masses. Al bosc.
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
“I often mistake stones for bread. Pilgrim’s hunger is a curious thing.”
“El cor de la casa és el rebost: una mena de lloc utòpic, on es reuneixen el passat, el present i el futur de la família…”
“Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es” (Digues-me què menges i et diré qui ets).
“Para soportar la enorme exigencia física de entrenamientos y partidos, Erling Haaland consume alrededor de 6.000 calorías diarias, repartidas en seis comidas…”
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
“I’m vegan, unless I’m drunk; Oh yeah I’m strictly vegan, unless I’m drunk; When I’m drunk I’ll eat meat and cheese; I’ll eat single slice in the box; place a hundred dollar order at the local pizza shop; I have morals…”
La Guia Macarfi situa l’alkimia en la 2a posició dels restaurants més destacats de Catalunya del 2026.
Jordi Vilà cuina unes carxofes amb botifarra i… …un arròs amb verdures. Una nova proposta de cuina catalana pels caps de setmana del Va de Cuina, la botiga de menjar per emportar del barri de Sarrià.
Entrevista a Sònia Profitós, cap de sala i propietària de l’alkimia i l’alkostat: gairebé trenta anys a la sala, la seva formació i la seva manera d’entendre el servei.
“Demà m’ho expliques, ara parlem més aviat de… d’unes mongetes estofades ben calentes.”
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
Jordi Vilà (3soles per l’alkimia i 1sol per l’alkostat) va participar en la entrega de guardons als nous premiats a la Gala de la Guia Repsol26 que es va celebrar a Tarragona aquesta setmana.
Jancis Robinson, una de les periodistes gastronòmiques més relevants de la gastronomia mundial i experta en el mòn del vi va visitar l’alkostat.