“El Versió RAC1 de Toni Clapés ha reunit tres professionals que van conèixer els dos xefs per reflexionar sobre la sèrie i contrastar la ficció amb el que va succeir a la vida real.
L’alkostat i el Vivanda participen al Gastrorecup’26, la campanya contra el malbaratament alimentari a la restauració impulsada per Ada Parellada i la Generalitat.
Al davant del menjador principal del nostre restaurant hi ha les sales privades d’alkimia i alkostat: dos espais de tall clàssic pensats per acollir grups de fins a 40 persones.
L’alkostat i el vivanda participen en la 5ª edició del Gastrorecup. Una iniciativa de la cuinera Ada Parellada que activa durant dos mesos a més de 100 restaurants de Catalunya per a sensibilitzar els comensals sobre la…
“Un dels secrets més ben guardats de Barcelona es troba al bosc. Ni entre ciment ni envoltat de masses. Al bosc.
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
“I often mistake stones for bread. Pilgrim’s hunger is a curious thing.”
“El cor de la casa és el rebost: una mena de lloc utòpic, on es reuneixen el passat, el present i el futur de la família…”
“Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es” (Digues-me què menges i et diré qui ets).
“Para soportar la enorme exigencia física de entrenamientos y partidos, Erling Haaland consume alrededor de 6.000 calorías diarias, repartidas en seis comidas…”
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
Des del Va de Cuina del barri de Sant Antoni oferim dues propostes de menús per emportar. De dimarts a divendres al migdia podeu escollir entre un menú de primer i segon (9,90€) o un menú de dos segons (12,90€).
Renovem la carta del Vivanda per seguir desplegant la riquesa de la cuina catalana, amb un nou apartat dedicat als embotits catalans.
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
A la foto podeu veure al gran cuiner Albert Adrià, a la propietària i cap de sala de l’alkimia i alkostat Sónia Profitòs i al nostre cuiner preferit, en Jordi Vilà.
Els Dijous, al Va de Cuina del barri de Sant Antoni hem obert una nova proposta de menú per emportar.
El periodista Carlos Cano entrevista Jordi Vilà durant una hora al programa Gastro SER: idees, reflexions i opinions sobre la cuina catalana i el panorama gastronòmic actual.
“En el país on jo visc, que és l’Empordà petit, es fan tota classe d’arrossos, (…) però no hi ha dubte que ens hem especialitzat en els arrossos bons.”
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana