“El Versió RAC1 de Toni Clapés ha reunit tres professionals que van conèixer els dos xefs per reflexionar sobre la sèrie i contrastar la ficció amb el que va succeir a la vida real.
L’alkostat i el Vivanda participen al Gastrorecup’26, la campanya contra el malbaratament alimentari a la restauració impulsada per Ada Parellada i la Generalitat.
Al davant del menjador principal del nostre restaurant hi ha les sales privades d’alkimia i alkostat: dos espais de tall clàssic pensats per acollir grups de fins a 40 persones.
L’alkostat i el vivanda participen en la 5ª edició del Gastrorecup. Una iniciativa de la cuinera Ada Parellada que activa durant dos mesos a més de 100 restaurants de Catalunya per a sensibilitzar els comensals sobre la…
“Un dels secrets més ben guardats de Barcelona es troba al bosc. Ni entre ciment ni envoltat de masses. Al bosc.
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
“I often mistake stones for bread. Pilgrim’s hunger is a curious thing.”
“El cor de la casa és el rebost: una mena de lloc utòpic, on es reuneixen el passat, el present i el futur de la família…”
“Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es” (Digues-me què menges i et diré qui ets).
“Para soportar la enorme exigencia física de entrenamientos y partidos, Erling Haaland consume alrededor de 6.000 calorías diarias, repartidas en seis comidas…”
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
Som a El Suplement, el programa del cap de setmana de Catalunya Ràdio. I dos dels cantautors més especials de Catalunya, en David Carabén (Mishima) i en Roger Mas parlen, a la seva manera, amb música, dels fideus i les…
La cuina catalana del cuiner Jordi Vilà s’expressa al Vivanda en una nova proposta que, en realitat, no necessita la intervenció dels cuiners, sinó trobar els grans productors que ofereixin la millor qualitat:…
Jordi Vilà debat al Fòrum Gastronòmic de Girona sobre com hem de definir la cuina catalana, amb Núria Bàguena, Carme Gasull i Joan Safont.
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
El proper dimecres 19 de març en Jordi Vilà, serà al Fòrum Gastronòmic de Girona per participar en una taula rodona que vol reflexionar sobre la cuina catalana.
En la nova col·laboració d’en Jordi Vilà, el cuiner que cuina, al Restaurant Caníbal a Berlín, ens parla dels llegums.
La cuina de Jordi Vilà arriba a casa de tot l’estat a través de Petra Mora: escudella, fricandó i altres plats a punt en 24 hores.
“-Mentre jo visqui no sortireu a pescar sense menjar. -Doncs per molts anys i que tingueu salut -va dir el vell-. Què menjarem? -Fesols negres i arròs, bananes fregides i una mica d’estofat.”
