“El Versió RAC1 de Toni Clapés ha reunit tres professionals que van conèixer els dos xefs per reflexionar sobre la sèrie i contrastar la ficció amb el que va succeir a la vida real.
L’alkostat i el Vivanda participen al Gastrorecup’26, la campanya contra el malbaratament alimentari a la restauració impulsada per Ada Parellada i la Generalitat.
Al davant del menjador principal del nostre restaurant hi ha les sales privades d’alkimia i alkostat: dos espais de tall clàssic pensats per acollir grups de fins a 40 persones.
L’alkostat i el vivanda participen en la 5ª edició del Gastrorecup. Una iniciativa de la cuinera Ada Parellada que activa durant dos mesos a més de 100 restaurants de Catalunya per a sensibilitzar els comensals sobre la…
“Un dels secrets més ben guardats de Barcelona es troba al bosc. Ni entre ciment ni envoltat de masses. Al bosc.
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
“I often mistake stones for bread. Pilgrim’s hunger is a curious thing.”
“El cor de la casa és el rebost: una mena de lloc utòpic, on es reuneixen el passat, el present i el futur de la família…”
“Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es” (Digues-me què menges i et diré qui ets).
“Para soportar la enorme exigencia física de entrenamientos y partidos, Erling Haaland consume alrededor de 6.000 calorías diarias, repartidas en seis comidas…”
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
El mític programa Alguna Pregunta Més, l’APM, va convidar al nostre cuiner preferit, en Jordi Vilà, a parlar de l’Escudella Street i va aprofitar per preguntar als passavolants si preferien l’Escudella o el Ramen.
El canal lacreme_es, que es dedica a divulgar “los mejores platos de España”, ha enregistrat una peça audiovisual que ha compartit a les seves xarxes amb en Jordi Vilà apuntant el seu treball amb els mar i muntanya……
A la botiga de menjar per emportar Va de Cuina, ja tenim preparades les nostres quatre cremes de tardor: la crema de carabassa, la crema de verdures, la crema índia i la crema de porros o Vichyssoise.
El Va de Cuina · Jordi Vilà prepara una caixa de calçots per a dues persones, amb salsa romesco, patata, piparres i botifarra, per 32 €.
“El gusto es la propiedad que un cuerpo tiene de impresionar el órgano y hacer que nazca la sensación (…) Nos invita, mediante el placer, a reparar las pérdidas continuas que experimentamos por la acción de la vida y nos…”
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
La noia de la fotografia és la Noa Yuste, la primera becada del Carnet Jove de la Generalitat per a fer una estada al nostre restaurant alkimia durant tres mesos.
Els restaurants alkimia i alkostat farem vacances per descans del personal durant dues setmanes. Marxem de vacances el 25 de desembre i tornarem a cuinar el 8 de gener de 2025.
Al vivanda obrirem en el nostre horari habitual. Els dies de festes son especials: 24 de desembre obrim tot el dia // 25 de desembre tanquem // 26 de desembre i 1 de gener obrim només el migdia // 6 de gener tanquem.