“El Versió RAC1 de Toni Clapés ha reunit tres professionals que van conèixer els dos xefs per reflexionar sobre la sèrie i contrastar la ficció amb el que va succeir a la vida real.
L’alkostat i el Vivanda participen al Gastrorecup’26, la campanya contra el malbaratament alimentari a la restauració impulsada per Ada Parellada i la Generalitat.
Al davant del menjador principal del nostre restaurant hi ha les sales privades d’alkimia i alkostat: dos espais de tall clàssic pensats per acollir grups de fins a 40 persones.
L’alkostat i el vivanda participen en la 5ª edició del Gastrorecup. Una iniciativa de la cuinera Ada Parellada que activa durant dos mesos a més de 100 restaurants de Catalunya per a sensibilitzar els comensals sobre la…
“Un dels secrets més ben guardats de Barcelona es troba al bosc. Ni entre ciment ni envoltat de masses. Al bosc.
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
“I often mistake stones for bread. Pilgrim’s hunger is a curious thing.”
“El cor de la casa és el rebost: una mena de lloc utòpic, on es reuneixen el passat, el present i el futur de la família…”
“Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es” (Digues-me què menges i et diré qui ets).
“Para soportar la enorme exigencia física de entrenamientos y partidos, Erling Haaland consume alrededor de 6.000 calorías diarias, repartidas en seis comidas…”
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
Arròs de l’Empordà (amb rap, sípia i gambes) 21€. Arròs de pollastre i sípia 20€ Arròs de temporada (carxofes, múrgoles i espàrrec blanc de Navarra) 24€ Fideuà de marisc (amb rap, sèpia i gambes) 19,50€. Per encàrrec.
Es temps d’espàrrecs i els podreu trobar ben grans i saborosos a totes les nostres cartes.
L’associació d’estudiants “E-leadership” va convidar al nostre cuiner preferit a l’Escola de negocis ESADE per parlar de lideratges a la cuina.
Bacallà amb marçots i espinacs al Va de Cuina. Aquesta setmana el cuiner Jordi Vilà ha preparat pel Va de Cuina un Bacallà amb marçots i espinacs.
Crònica de la Sopa de lletres de Sant Jordi: ens vam menjar un fragment de «Quanta, quanta guerra…» de Mercè Rodoreda cuinat per Jordi Vilà.
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
Per Sant Jordi, 3a edició de la Sopa St. Jordi al Va de Cuina de Sarrià: una sopa de lletres de Jordi Vilà amb un fragment literari, performance i sorteig.