“El Versió RAC1 de Toni Clapés ha reunit tres professionals que van conèixer els dos xefs per reflexionar sobre la sèrie i contrastar la ficció amb el que va succeir a la vida real.
L’alkostat i el Vivanda participen al Gastrorecup’26, la campanya contra el malbaratament alimentari a la restauració impulsada per Ada Parellada i la Generalitat.
Al davant del menjador principal del nostre restaurant hi ha les sales privades d’alkimia i alkostat: dos espais de tall clàssic pensats per acollir grups de fins a 40 persones.
L’alkostat i el vivanda participen en la 5ª edició del Gastrorecup. Una iniciativa de la cuinera Ada Parellada que activa durant dos mesos a més de 100 restaurants de Catalunya per a sensibilitzar els comensals sobre la…
“Un dels secrets més ben guardats de Barcelona es troba al bosc. Ni entre ciment ni envoltat de masses. Al bosc.
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
“I often mistake stones for bread. Pilgrim’s hunger is a curious thing.”
“El cor de la casa és el rebost: una mena de lloc utòpic, on es reuneixen el passat, el present i el futur de la família…”
“Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es” (Digues-me què menges i et diré qui ets).
“Para soportar la enorme exigencia física de entrenamientos y partidos, Erling Haaland consume alrededor de 6.000 calorías diarias, repartidas en seis comidas…”
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
Sempre és un regal per a nosaltres que un cuiner que respectem i estimem com l’Albert Adrià recomani un dels nostres restaurants quan li demanen la seva opinió. Aquesta vegada en un contingut del %0 best chef awards.
Ens havíem oblidat d’explicar que el nostre cuiner preferit, en Jordi Vilà, va dirigir l’apertura gastronòmica del Colmado Múrria i ha estat vinculat al capdavant de la seva oferta culinaria del gener del 23 al gener…
Darrer programa de la temporada d’«Un restaurant caníbal a Berlín» de Catalunya Ràdio, i set de les col·laboracions de Jordi Vilà per tornar a escoltar.
“El pa en qüestió té gairebé quatre mil anys. El van trobar a començament del segle XX en unes excavacions a prop de l’actual Luxor i el van lliurar al British Museum, on encara avui s’exposa…”
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
El cap de stmana passat l’equip d’alkimia i alkostat vam anar a menjar al restaurant Ca la Crista, a Tarragona, on ara cuina (i és propietaria) la Cristina Beired, ex-cap de cuina a l’alkimia i companya de tots i totes…
Aquest diumenge a Cat Ràdio, a les 13.05h podreu escoltar l’últim programa de la temporada de l’ Un Restaurant Caníbal a Berlín”, el programa gastronòmic dirigit per la periodista Paula Molés on hi col·labora el cuiner…
Arriba la temporada més calorosa i a la Costa Brava si està rebé. Més encara si teniu l’oportunitat d’arribar-vos fins a Begur, a Sa Riera, al restaurant que ofereix la cuina de Jordi Vilà més marinera i empordanesa:…
Jordi Vilà cuina una amanida amb albergínia, prèssecs, tomàquets i mató. Aquesta setmana el cuiner Jordi Vilà ha preparat pel Va de Cuina una Amanida d’albergínia, prèssecs, tomàquets i mató, ara que les albergínies es…