Novetats
16/octubre/26
“Gènesi”, Jolonch, Arenós i Vilà al programa Versió RAC1 de Toni Clapés
“El Versió RAC1 de Toni Clapés ha reunit tres professionals que van conèixer els dos xefs per reflexionar sobre la sèrie i contrastar la ficció amb el que va succeir a la vida real.
16/octubre/26
Vivanda i alkostat participem al Gastrorecup’26
L’alkostat i el Vivanda participen al Gastrorecup’26, la campanya contra el malbaratament alimentari a la restauració impulsada per Ada Parellada i la Generalitat.
9/octubre/26
Els privats de l’alkimia i l’alkostat
Al davant del menjador principal del nostre restaurant hi ha les sales privades d’alkimia i alkostat: dos espais de tall clàssic pensats per acollir grups de fins a 40 persones.
9/octubre/26
El nostre Gastrorecup 2026
L’alkostat i el vivanda participen en la 5ª edició del Gastrorecup. Una iniciativa de la cuinera Ada Parellada que activa durant dos mesos a més de 100 restaurants de Catalunya per a sensibilitzar els comensals sobre la…
9/octubre/26
Bolets, Vilà i Barcelona
“Un dels secrets més ben guardats de Barcelona es troba al bosc. Ni entre ciment ni envoltat de masses. Al bosc.
Cites gastronòmiques
16/octubre/26
Éric Vuillard · Els desesperats
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
9/octubre/26
Anne Carson · Kinds of Water
“I often mistake stones for bread. Pilgrim’s hunger is a curious thing.”
31/juliol/26
Pietro Citati · La mente colorata
“El cor de la casa és el rebost: una mena de lloc utòpic, on es reuneixen el passat, el present i el futur de la família…”
24/juliol/26
Jean Anthelme Brillat-Savarin · Physiologie du goût
“Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es” (Digues-me què menges i et diré qui ets).
17/juliol/26
José Alonso · La dieta de las 6.000 calorías de Haaland
“Para soportar la enorme exigencia física de entrenamientos y partidos, Erling Haaland consume alrededor de 6.000 calorías diarias, repartidas en seis comidas…”
Memes
9/octubre/26
Cuina, bona cuina, bona cuina catalana
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
31/juliol/26
El client català (també) té la raó
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
24/juliol/26
El meló amb pernil també és cuina catalana?
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
17/juliol/26
Comensals i cuiners de la cuina catalana
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
28/juny/24
El proper 19 de juliol, entre totes les persones registrades a la nostra newsletter, farem un sorteig d’un dinar per a dues persones al restaurant alkostat per a tastar l’Escudella de Mar.
28/juny/24
Des d’aquesta setmana podreu trobar algunes de les nostres propostes de la botiga Va de Cuina · Jordi Vilà als supermercats de El Corte Inglés. A Cornellà, a Tarragona, a Sabadell i a Barcelona.
28/juny/24
Aquest cap de setmana del 28, 29 i 30 de juny us oferim un nou menú de primavera (especial arròs) per emportar. Hi trobareu el Salmorejo i un gran Arròs d’ànec. Tot a 19,90 €.
28/juny/24
Torna la temporada de sopes fredes al Va de Cuina: el gaspatxo clàssic i el de remolatxa ja són a les nostres botigues, i aviat hi arribarà el salmorejo.
21/juny/24
Paco Solé Parellada (tradicional) i Xavier Pellicer (autor) son els nous Premis Nacionals de Gastronomia d’enguany. Felicitats als dos per aquest premi tan bonic.
21/juny/24
La guia OAD (Opinionated About Dinning) ha revelat la seva llista de premiats als 100 top restaurants de tot Europa. L’alkimia s’ha situat en el lloc 53 i l’alkostat al 79.
21/juny/24
(Per a les botigues de Sarrià i Sant Antoni) Des del Va de Cuina de Sant Antoni i de Sarrià us oferim per aquest dissabte 22 i diumenge 23 de juny un menú especial de revetlla de Sant Joan amb: Gaspatxo de remolatxa amb…