“El Versió RAC1 de Toni Clapés ha reunit tres professionals que van conèixer els dos xefs per reflexionar sobre la sèrie i contrastar la ficció amb el que va succeir a la vida real.
L’alkostat i el Vivanda participen al Gastrorecup’26, la campanya contra el malbaratament alimentari a la restauració impulsada per Ada Parellada i la Generalitat.
Al davant del menjador principal del nostre restaurant hi ha les sales privades d’alkimia i alkostat: dos espais de tall clàssic pensats per acollir grups de fins a 40 persones.
L’alkostat i el vivanda participen en la 5ª edició del Gastrorecup. Una iniciativa de la cuinera Ada Parellada que activa durant dos mesos a més de 100 restaurants de Catalunya per a sensibilitzar els comensals sobre la…
“Un dels secrets més ben guardats de Barcelona es troba al bosc. Ni entre ciment ni envoltat de masses. Al bosc.
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
“I often mistake stones for bread. Pilgrim’s hunger is a curious thing.”
“El cor de la casa és el rebost: una mena de lloc utòpic, on es reuneixen el passat, el present i el futur de la família…”
“Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es” (Digues-me què menges i et diré qui ets).
“Para soportar la enorme exigencia física de entrenamientos y partidos, Erling Haaland consume alrededor de 6.000 calorías diarias, repartidas en seis comidas…”
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
Ja som a punt de començar la primavera i al Va de Cuina tenim noves cremes. A la de Verdures, la de Carbassa i la de Porros, li sumem una Crema de Coliflor i una altra de Carxofes. Cuina, cuina i més cuina!!!
Aquest dilluns 9 de març, el nostre cuiner preferit va assistir als premis gastronòmics de El Periòdico. Una manera de donar suport als Premis Cata Mayor, reconeixements a la gastronomia del país.
Nova cassola de cap de setmana al Va de Cuina: Jordi Vilà cuina un fricandó a la parmesana, en edició limitada.
La nostra Escudella Street, l’escudella catalana per emportar del cuiner Jordi Vilà,ha estat protagonista al programa de TV3 La Selva, dirigit pel periodista Xavier Grasset.
“Jordi Vilà tiene una brasa en la que prepara carnes ecológicas, verduras, hortalizas, setas, pescados… Una herramienta más para su propuesta gastronómica, que aborda la cocina catalana desde una perspectiva…
Compartim l’article del periodista Joan Safont al diari digital Vilaweb sobre la jornada organitzada per l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició, “La cuina de caça: sostenibilitat, cultura i territori”.
Seguint aquest enllaç anireu a parar al canal d’Instagram del Va de Cuina, la botiga de menjar per emportar del nostre cuiner preferit, en Jordi Vilà.