“El Versió RAC1 de Toni Clapés ha reunit tres professionals que van conèixer els dos xefs per reflexionar sobre la sèrie i contrastar la ficció amb el que va succeir a la vida real.
L’alkostat i el Vivanda participen al Gastrorecup’26, la campanya contra el malbaratament alimentari a la restauració impulsada per Ada Parellada i la Generalitat.
Al davant del menjador principal del nostre restaurant hi ha les sales privades d’alkimia i alkostat: dos espais de tall clàssic pensats per acollir grups de fins a 40 persones.
L’alkostat i el vivanda participen en la 5ª edició del Gastrorecup. Una iniciativa de la cuinera Ada Parellada que activa durant dos mesos a més de 100 restaurants de Catalunya per a sensibilitzar els comensals sobre la…
“Un dels secrets més ben guardats de Barcelona es troba al bosc. Ni entre ciment ni envoltat de masses. Al bosc.
“El primer delicte de Billy podria haver estat el robatori d’unes quantes lliures de mantega. La mantega és aliment. Fa una mica d’olor de fam, de necessitat, d’indigència.”
“I often mistake stones for bread. Pilgrim’s hunger is a curious thing.”
“El cor de la casa és el rebost: una mena de lloc utòpic, on es reuneixen el passat, el present i el futur de la família…”
“Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es” (Digues-me què menges i et diré qui ets).
“Para soportar la enorme exigencia física de entrenamientos y partidos, Erling Haaland consume alrededor de 6.000 calorías diarias, repartidas en seis comidas…”
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
Fa unes setmanes Jordi Vilà va ser entrevistat per a la web “Mentes Creativas”, un projecte de David Asensio, escriptor i divulgador sobre creativitat i el món del treball, amb llibres com “Creatividad.
Comença la temporada 2024-2025: tornem a encendre tots els focs a l’alkimia, l’alkostat, el Vivanda i el Va de Cuina, i reprenem la newsletter setmanal.
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
El passat diumenge al vespre, en el moment de descans dels equips del Va de Cuina i del Vivanda, vam anar al restaurant Vraba, al Port Vell de Barcelona, per a celebrar el nostre dinar anual en família.
pels dies 26, 27 i 28 de juliol. Aquest cap de setmana del 26, 27 i 28 de juliol us oferim un nou menú d’estiu (especial arròs) per emportar.
Resum de la temporada 2023-2024 en deu butlletins: l’Escudella Street, la Taula de Nadal, els premis, la Sopa Sant Jordi, les crítiques i el Caníbal a Berlín.
Mems de Cuina Catalana · @KuinaKatalana
Hem fet el sorteig entre les persones registrades a la nostra newsletter, i el dinar per a dues persones al restaurant alkostat per a tastar l’Escudella de Mar ja té guanyador/a.
La revista “Time Out” va publicar a principis de juliol una llista de 50 restaurants de Barcelona que “comparteixen respecte i bon gust pel receptari tradicional català”. Entre ells hi trobareu l’alkostat.